Γεμιστά κοχύλια χωρίς μαγείρεμα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Αυτή η γρήγορη συνταγή για γεμιστά κελύφη κονκιλιόνι με ρικότα θα σας μαγέψει με την απλότητά της και την οικογένειά σας με την υπέροχη γεύση της. Τώρα δεν χρειάζεται να προβράσετε τα κελύφη των ζυμαρικών. Βγάλτε τα κατευθείαν από τη συσκευασία και γεμίστε τα! Η γέμιση ρικότα, παρμεζάνας και μοτσαρέλας είναι επίσης εύκολη στην παρασκευή: απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Ο ευκολότερος τρόπος για να γεμίσετε τα κελύφη είναι με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Και για το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε σάλτσα μαρινάρα από το κατάστημα. Τα κελύφη κυριολεκτικά πνίγονται μέσα σε αυτήν, η τυρένια γέμιση ζεσταίνεται και γίνεται λαχταριστά κολλώδης, και τα ίδια τα ζυμαρικά γίνονται μαλακά ακριβώς στο φούρνο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 340 γρ. μεγάλα κελύφη ζυμαρικών
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 μεγάλο αυγό
- 450 γρ. ρικότα
- 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 220 γρ. ημιαποβουτυρωμένη τριμμένη μοτσαρέλα (περίπου 2 φλιτζάνια)
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κονσέρβα (680 γρ.) σάλτσα μαρινάρα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, τυρί ρικότα, παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα, αυγά, σάλτσα μαρινάρα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σκόρδο, το αυγό, τη ρικότα, την παρμεζάνα, 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα, 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό, μια μεγάλη πρέζα αλάτι και μερικές σταγόνες φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και κόψτε τη γωνία για να δημιουργήσετε ένα άνοιγμα 0,5 εκ. (1/4 ίντσας).
- Βάλτε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα στον πάτο ενός ταψιού 23 x 30 εκατοστών και απλώστε το ομοιόμορφα. Γεμίστε τα κελύφη με το μείγμα ρικότα και τοποθετήστε τα, με την πλευρά που ανοίγει προς τα πάνω, στο ταψί. Καλύψτε με την υπόλοιπη σάλτσα και 1/2 φλιτζάνι νερό.
- Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1 ώρα. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε τα κελύφη με τα υπόλοιπα 1,5 φλιτζάνια μοτσαρέλα και ψήστε μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά και το τυρί να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά ακόμα. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Πασπαλίστε με τον υπόλοιπο μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
