Κοτόπουλο με πεπερόνι

Ψήφοι: 2

Φορά: 16 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2-4

Φτιάξτε ένα γρήγορο πιάτο με κοτόπουλο σε στρώσεις, δίνοντας στο άγευστο κρέας μια πλούσια, ζωντανή γεύση. Τα στήθη κοτόπουλου τηγανίζονται πολύ γρήγορα, οπότε ενώ τα μαγειρεύετε, είναι καλύτερο να βάλετε αμέσως μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα για ζυμαρικά ως συνοδευτικό πιάτο. Τηγανίστε λεπτές φέτες κοτόπουλου και στη συνέχεια τοποθετήστε τες στη ζεστή σάλτσα μαρινάρα, προσθέστε από πάνω φέτες πεπερόνι και κομματάκια μοτσαρέλας. Σκεπάστε το κοτόπουλο και το τυρί θα λιώσει, δημιουργώντας ένα πιάτο που θυμίζει μικροσκοπικές πίτσες με βάση το κρέας. Σερβίρετε με ζυμαρικά ή σαλάτα λαχανικών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα μαρινάρα
100 γρ. φέτες πεπερόνι
240 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε κύβους
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για το σερβίρισμα
Σαλάτα ή έτοιμα ζυμαρικά για σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, βούτυρο, σάλτσα μαρινάρα, λουκάνικο πεπερόνι, τυρί μοτσαρέλα, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε και τα δύο στήθη κοτόπουλου στη μέση πλάγια για να δημιουργήσετε 4 πιο λεπτά κοτομπουκιές. Αλατοπιπερώστε.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί καλά και να γίνει τραγανό, περίπου 2,5 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο.

Ρίξτε τη σάλτσα μαρινάρα στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ζεσταθεί καλά. Προσθέστε τα φιλέτα κοτόπουλου στη σάλτσα και γαρνίρετε το καθένα με μερικές φέτες πεπερόνι. Γαρνίρετε με μοτσαρέλα σε κύβους, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί, 2-3 λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό.
Σερβίρετε αμέσως με σαλάτα ή ζυμαρικά και περιχύστε με σάλτσα μαρινάρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Πουλί / Ιταλική κουζίνα / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές