Γαλλικό τοστ με γέμιση φράουλας-βατόμουρου

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Γαλλικό τοστ με φράουλες και μύρτιλλα

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 990, συνολικό λίπος 35 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 17 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 148 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 277 mg, νάτριο 748 mg, ζάχαρη 85 ΣΟΛ.

Κάντε το κυριακάτικο brunch σας ζεστό με αυτά τα γαλλικά τοστ, γεμιστά με γλυκό τυρί κρέμα, γρήγορη σπιτική μαρμελάδα φράουλα και φρέσκα μύρτιλλα. Σερβίρετε με φρέσκα μούρα και λίγο σιρόπι σφενδάμου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Γαλλικό τοστ

1 χαλά, κομμένη σε 6 φέτες πάχους 4 εκ.
220 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
1/4 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα, η συνταγή παρακάτω
0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
0,5 φλιτζάνι φρέσκα μύρτιλλα + επιπλέον για το σερβίρισμα
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, + 2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
3 μεγάλα αυγά
Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
Σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα

Μαρμελάδα φράουλα

3 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες (περίπου 450 γρ.)
1 φλιτζάνι ζάχαρη
Χυμός από 1 μέτριο λεμόνι (περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, χαλά, ανθότυρο, κανέλα, ξύσμα λεμονιού, φράουλα, μυρτιλός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, κόψτε μια σχισμή στο πλάι κάθε φέτας ψωμιού για να δημιουργήσετε μια τσέπη που μπορεί να γεμίσει με γέμιση φρούτων.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μαλακωμένο τυρί κρέμα, τη μαρμελάδα φράουλα και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε τα μύρτιλλα και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη γέμιση σε μια σακούλα με φερμουάρ. Όταν είστε έτοιμοι να γεμίσετε το ψωμί, κόψτε μια γωνία της σακούλας και ρίξτε τη γέμιση μέσα στη σακούλα.

Σε ένα ταψί, ανακατέψτε το γάλα, 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και τα αυγά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Γεμίστε κάθε φέτα ψωμιού με περίπου 2 κουταλιές της σούπας γέμιση. Βουτήξτε τις γεμιστές φέτες στο μείγμα γάλακτος-αυγού για περίπου 10 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα στο τηγάνι και τηγανίστε τα λίγα λίγα κάθε φορά μέχρι να ροδίσουν, 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αν φτιάχνετε μεγάλη ποσότητα, μεταφέρετε το έτοιμο γαλλικό τοστ σε ένα ταψί και ψήστε το στο φούρνο στους 90°C (195°F) ενώ τηγανίζετε το υπόλοιπο γαλλικό τοστ. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο γαλλικό τοστ. Σερβίρετε ζεστό με μούρα, ζάχαρη άχνη και σιρόπι σφενδάμου.

Μαρμελάδα φράουλα:

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τις φράουλες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και βράστε σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά και ανακατεύετε συχνά μέχρι τα μούρα να βγάλουν τους χυμούς τους και να πήξουν, για 5-10 λεπτά.
Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με πάγο και μια μικρή ποσότητα νερού. Χρησιμοποιήστε ένα μικρότερο μπολ που να χωράει μέσα στο μεγαλύτερο μπολ με τον πάγο. Μόλις η μαρμελάδα είναι έτοιμη, μεταφέρετέ την στο μικρότερο μπολ και τοποθετήστε την στο παγόλουτρο για να κρυώσει. Η κρύα μαρμελάδα θα πρέπει να γίνει σαν ζελέ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Κέλσι Νίξον

Συλλογές συνταγών