Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτά τα μαλακά και αέρινα muffins με μια διακριτική γεύση και άρωμα λεμονιού. Το αποκορύφωμά τους είναι οι υγιεινοί σπόροι chia. Όχι μόνο εμπλουτίζουν το muffin με φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά προσθέτουν και μια νόστιμη τραγανότητα σε κάθε μπουκιά.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 3/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 2 αυγά

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, σπόροι chia, γάλα, αυγά, ξύσμα λεμονιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια αλεύρι, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia και 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 3/4 φλιτζάνι γάλα και φυτικό λάδι, 2 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού.
Βήμα 2
• Στρώστε μια μεταλλική φόρμα για μάφινς, χωρητικότητας 12 φλιτζανιών, με χάρτινες λαδόκολλες και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής. Απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα στις φόρμες και ψήστε στους 175°C μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο ενός μάφιν, για 20 έως 25 λεπτά.

Ψήφοι: 1