Αφράτη τηγανίτα με ροδάκινα και κρεμώδη σάλτσα ψημένη στο φούρνο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Αφράτη τηγανίτα με ροδάκινα και κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1406, συνολικό λίπος 99 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 53 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 19 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 118 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 356 mg, νάτριο 1243 mg, ζάχαρη 70 ΣΟΛ.

Αυτή η αφράτη τηγανίτα φτιάχνεται σαν πίτα με ροδάκινα με μπαχαρικά και γαρνιρισμένη με κρεμώδες γλάσο. Με έτοιμο μείγμα για τηγανίτα και μια σακούλα κατεψυγμένα ροδάκινα σε φέτες στην κατάψυξη, είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Σερβίρετε, κομμένη σε τρίγωνα σαν πίτα, για πρωινό ή επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας και 2 κουταλιές της σούπας ξηρό μείγμα για τηγανίτες συν τα απαραίτητα υγρά συστατικά
Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
150 γρ. ψιλοκομμένα ροδάκινα (περίπου 1 1/4 φλιτζάνια)
200 γρ. σαντιγί
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζάνι - 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για τηγανίτες, ροδάκινα, κανέλα, ξύσμα λεμονιού, ανθότυρο, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα για τηγανίτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέστε το χυμό λεμονιού. Βάλτε το μείγμα για τηγανίτες στο ψυγείο ενώ ετοιμάζετε τα ροδάκινα.
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι 25 εκ., κατάλληλο για φούρνο, σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και μια πρέζα αλάτι. Ζεστάνετε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα να γίνει λείο. Προσθέστε τα ροδάκινα και ανακατέψτε τα για να καλυφθούν. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.

Ρίξτε το μείγμα για τηγανίτες πάνω από τα ροδάκινα. Μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, για 15-20 λεπτά.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το ξύσμα λεμονιού και την άχνη ζάχαρη. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και μια πρέζα αλάτι. Το γλάσο πρέπει να είναι πηχτό αλλά να μπορεί να χυθεί. Αν χρειαστεί, προσθέστε περισσότερη κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βγάλτε την κρέπα από τον φούρνο. Κόψτε την σε κομμάτια σαν πίτα και σερβίρετε, περιχύνοντας κάθε μερίδα με γλάσο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνι / Φούρνος / Καλοκαιρινά πιάτα / Πρωινό / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αρτοποιείο / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Αμερικανική κουζίνα / Σάνι Άντερσον

Συλλογές συνταγών