Μάφινς με ηλιόλουστο πρωινό

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 266, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 31 mg, νάτριο 262 mg, ζάχαρη 22 ΣΟΛ.

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή μάφιν είναι κυριολεκτικά γεμάτα με φρούτα—μπανάνες, φράουλες και μύρτιλλα. Φτιάχνονται γρήγορα και είναι ιδανικά για πρωινό ή ένα υγιεινό σνακ όλη την ημέρα. Τα μάφιν είναι τέλεια ζουμερά στο εσωτερικό τους και τα καρύδια προσθέτουν μια υπέροχη τραγανότητα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη + 2 κουταλιές της σούπας
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
Μια πρέζα τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 ώριμη μπανάνα, λιωμένη
2 μεγάλα αυγά
1/4 φλιτζάνι λάδι κανόλας
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1 φλιτζάνι μύρτιλλα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
Ειδικός εξοπλισμός: μεταλλικό ταψί για μάφιν και χάρτινα ποτήρια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, φράουλα, μυρτιλός, καρύδια, μπανάνες, μοσχοκάρυδο, κανέλα, ξύσμα λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τις φράουλες με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αφήστε τις να σταθούν για 15 λεπτά, μέχρι να βγάλουν τους χυμούς τους.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κανέλα, τη μαγειρική σόδα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις λιωμένες μπανάνες, τα αυγά, το λάδι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, τις φράουλες και το ξύσμα λεμονιού. Συνδυάστε τα στερεά με τα υγρά υλικά και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Μην το παρακάνετε. Προσθέστε τα μύρτιλλα και τα καρύδια.

Απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα στα χάρτινα ποτήρια που έχετε στρώσει με μεταλλικό ταψί. Ψήστε μέχρι να βγαίνει μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του μάφιν με λίγα ψίχουλα αλλά όχι υγρά, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει σε μια σχάρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Σάνι Άντερσον

Συλλογές συνταγών