Ρύζι λεμονιού με κύμινο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ρύζι με λεμόνι και κύμινο

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Προσθέστε μια λωρίδα ξύσμα λεμονιού και σπόρους κύμινου στο ρύζι όσο μαγειρεύεται για να του δώσετε μια απολαυστική, δροσιστική, πικάντικη γεύση. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, πασπαλίστε το με φέτες αμυγδάλου για τραγανότητα και προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού αν προτιμάτε μια πιο ξινή γεύση. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο ταιριάζει τέλεια τόσο με κοτόπουλο όσο και με θαλασσινά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 κουταλιά της σούπας ρύζι μπασμάτι
2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κύμινου
3 λωρίδες ξύσμα λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι μπασμάτι, ξύσμα λεμονιού, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μουλιάστε 1,5 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι σε κρύο νερό για 15 λεπτά. Στραγγίστε το. Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κύμινου. Τηγανίστε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά. Προσθέστε 2 1/4 φλιτζάνια νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι, το ρύζι και 3 λωρίδες ξύσμα λεμονιού.
Βράστε, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα σε φέτες και χυμό λεμονιού κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές