Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Οι φρέσκες τηγανίτες για πρωινό δεν είναι μόνο για το Σαββατοκύριακο. Με αυτό το έτοιμο μείγμα για τηγανίτες, μπορείτε να κεράσετε τους αγαπημένους σας ζεστές τηγανίτες ακόμα και στα μέσα της εβδομάδας χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο. Η αλεσμένη βρώμη και το ξύσμα λεμονιού δίνουν σε αυτές τις τηγανίτες μια μοναδική γεύση. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο, σφραγίστε καλά και βάλτε τα στο ψυγείο. Όταν είστε έτοιμοι να τηγανίσετε τις τηγανίτες, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε το αυγό και το γάλα. Το μείγμα αναμειγνύεται γρήγορα και χωρίς σβόλους.

Συστατικά:

Μείγμα για τηγανίτες

• 1 φλιτζάνι βρώμη
• 3 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
• 3/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Τηγανίτες

• 1 φλιτζάνι μείγμα για τηγανίτες
• 1/3 φλιτζάνι γάλα
• 1 μεγάλο αυγό
• Βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος για το τηγάνι
• Προτεινόμενες γαρνιτούρες: σιρόπι σφενδάμου, βούτυρο, φέτες μπανάνας, βατόμουρα, μέλι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, νιφάδες βρώμης, ξύσμα λεμονιού, αυγά, γάλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Μείγμα για τηγανίτες:
  
  Τοποθετήστε τις νιφάδες βρώμης στο μπολ ενός πολυκόφτη και χτυπήστε μερικές φορές για να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού και χτυπήστε μερικές φορές ακόμα. Προσθέστε το φυτικό λάδι και το χυμό λεμονιού και χτυπήστε για να υγρανθεί το μείγμα αλευριού. Φυλάσσετε σε ερμητικά σφραγισμένο πλαστικό δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες..
Βήμα 2
• Τηγανίτες:
  
  Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα για τηγανίτες, το γάλα και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Λαδώστε ελαφρά το τηγάνι με λίγο βούτυρο ή ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.
Βήμα 3
• Βάλτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη για κάθε τηγανίτα στο τηγάνι. Θα φτιάξετε περίπου 3 τηγανίτες κάθε φορά. Ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες και να σχηματιστούν φυσαλίδες στην κορυφή, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε τις και ψήστε μέχρι οι τηγανίτες να ροδίσουν στο κάτω μέρος, άλλα 1 έως 2 λεπτά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με τα υλικά της επιλογής σας.

Ψήφοι: 1