Πράσινα φασολάκια λεμονιού με αμύγδαλα
Ψήφοι: 1
Φορά: 17 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 4
Θερμίδες 130, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 19 mg, νάτριο 329 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 4
Θερμίδες 130, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 19 mg, νάτριο 329 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Τα πράσινα φασολάκια είναι ιδανικά για ένα γρήγορο και εύκολο συνοδευτικό πιάτο. Μαγειρεύονται γρήγορα, μόλις πέντε λεπτά για να γίνουν τρυφερά, διατηρώντας παράλληλα τη ζουμερότητα και τη ζωντανή γεύση τους. Θα χρειαστείτε μόνο τρία επιπλέον υλικά για μια εκλεπτυσμένη γεύση: λίγο βούτυρο για γυαλιστερό φινίρισμα, ξύσμα λεμονιού για μια φωτεινή, δροσιστική νότα και καβουρδισμένα αμύγδαλα σε φέτες για βάθος και τραγανότητα. Αποτελούν ένα τέλειο, ευέλικτο συνοδευτικό πιάτο για κάθε πιάτο με κρέας, πουλερικά ή ψάρι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- 450 γρ. φασολάκια πράσινα, κομμένα στις άκρες
- 2-3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- Ψιλοτριμμένο ξύσμα από 1 λεμόνι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αμύγδαλο, φασολάκια, βούτυρο, ξύσμα λεμονιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα αμύγδαλα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2-3 λεπτά. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
- Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και αλατίστε γενναιόδωρα. Προσθέστε τα φασολάκια και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά, για 5-6 λεπτά. Στραγγίστε τα και ανακατέψτε τα με το βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μεταφέρετε τα φασόλια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίστε με αμύγδαλα και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
