Πέστο με μαϊντανό, αμύγδαλο και τυρί Manchego

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πέστο με μαϊντανό, αμύγδαλο και μαντσέγκο

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 400 γρ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 261, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 11 mg, νάτριο 157 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Το ισπανικό τυρί Manchego είναι ο ιδανικός σύντροφος για αυτή την παραλλαγή σάλτσας πέστο με αμύγδαλα, μαϊντανό και μαντζουράνα. Η γεύση της σάλτσας είναι πιο ήπια από το παραδοσιακό πέστο βασιλικού, αλλά πλούσια και δροσιστική. Ταιριάζει τέλεια με ζυμαρικά, κοτόπουλο και ψάρι. Μπορείτε επίσης να την απλώσετε απλά σε φέτες μπαγκέτας και να τη σερβίρετε ως ορεκτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι ελαφρώς καβουρδισμένα φιλέ αμυγδάλου
3 φλιτζάνια φρέσκο μαϊντανό σε χαλαρή συσκευασία
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα
0,5 φλιτζάνια τυρί Manchego, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαϊντανός, σάλτσα πέστο, Τυρί Μαντσέγκο, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο, μαντζουράνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να ψιλοαλεστούν. Προσθέστε τον μαϊντανό, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, τη μαντζουράνα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε τα μέχρι να ψιλοαλεστούν.
Προσθέστε το τυρί Manchego και χτυπήστε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Με τον επεξεργαστή τροφίμων σε λειτουργία, ρίξτε αργά το ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μεταφέρετε το πέστο σε ένα μπολ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Καλοκαιρινά πιάτα / Σάλτσες / Βουτιές / Spreads / Σάλτσες για σαλάτες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών