Ντομάτες σταφυλιού

Ο συνδυασμός γλυκών ντοματών και φρέσκου, αρωματικού βασιλικού σε ένα dressing από βαλσάμικο ξύδι δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, φαίνεται λαμπερό και πολύχρωμο, και έχει πολυτελή γεύση. Η Ree Drummond προτείνει επίσης: διαβάστε περισσότερα

Το αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ζωηρά και εντυπωσιακά ορεκτικά που μένουν αξέχαστα όχι μόνο για τη γεύση τους αλλά και για την παρουσίασή τους, όπως αυτά τα γεμιστά μισά αβοκάντο σε μεξικάνικο στιλ. Ψήνονται στη σχάρα πριν γεμιστούν. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι εμπνευσμένη από το ιταλικό ορεκτικό caprese. Τα κύρια συστατικά της - ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλικός - κόβονται σε κομμάτια ίσου μεγέθους και αναμειγνύονται με μαρούλι romaine, ελληνικές ελιές Καλαμάτας και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Η πίτσα με ψητά σουβλάκια είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα διασκεδαστικό πάρτι. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτή την παρουσίαση, καθώς θα λατρέψουν να σας βοηθήσουν να συναρμολογήσετε τα σουβλάκια και στη συνέχεια να τα φάτε όλα με τα χέρια τους, χωρίς να πειράζουν. διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να κάνετε το πρωινό ξεχωριστό και να ενθουσιάσετε τα παιδιά σας; Στη συνέχεια, σερβίρετε ομελέτα και λαχανικά σε σχήμα τραγανού τάκος. Είναι νόστιμο, υγιεινό και διασκεδαστικό. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να φτιάξουν αυτό το πρωινό μόνα τους. Εκτός από ομελέτα, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο κλασικά ιταλικά πιάτα: ζυμαρικά με σάλτσα Alfredo και φαρφάλες με λαχανικά και κοτόπουλο. Είναι ζουμερή και χορταστική, ιδανική για κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό. Σε μια βελούδινη, κρεμώδη σάλτσα Alfredo με παρμεζάνα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη χορτοφαγική σαλάτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Για μια όμορφη, πρωτότυπη παρουσίαση, κόψτε το μαρούλι iceberg σε χοντρές φέτες και τοποθετήστε ένα κομμάτι ανά μερίδα. Ταιριάζει τέλεια με ασπρισμένο... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αυτή η σαλάτα με φρέσκο ​​καλαμπόκι, γλυκές ντομάτες, τρυφερό αβοκάντο και ψιλοκομμένη μοτσαρέλα ξεχειλίζει από καλοκαιρινές γεύσεις και χρώματα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με μια δροσιστική σάλτσα από κόλιανδρο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική ομελέτα χαμηλών θερμίδων είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, καθιστώντας την ένα νόστιμο, θρεπτικό πρωινό. Μαζί με το τηγανητό τόφου, είναι γεμάτη με σπανάκι, γλυκές ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια. Μια πινελιά κουρκουμά προσθέτει λίγη επιπλέον γεύση σε αυτή την vegan ομελέτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή χορτοφαγική σαλάτα είναι ένα υπέροχο μείγμα από ζουμερά χόρτα, κόκκινο κρεμμύδι, γλυκές ντομάτες, φέτες μανταρινιού, τόφου, φρέσκο ​​τζίντζερ και ένα νόστιμο ντρέσινγκ. Πριν προσθέσετε το τόφου στην υπόλοιπη σαλάτα, διαβάστε περισσότερα

Εκτός από το κοτόπουλο και τα φασόλια, αυτό το burrito είναι επίσης γεμιστό με καστανό ρύζι, κολοκύθα butternut και τριμμένο τσένταρ. Είναι απίστευτα ζουμερό, χορταστικό και υγιεινό. Χρησιμοποιήστε το ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε και φτιάξτε μια νόστιμη σάλτσα με κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

• Ένα στρώμα ρυζιού
• Στρώμα από ρεβίθια
• Μια στρώση μελιτζάνες

Όταν σχεδιάζετε ένα πικνίκ, ετοιμάστε σνακ από το προηγούμενο βράδυ και μοιράστε τα σε βάζα μεγέθους ενός τετάρτου. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα ορεκτικό σε στρώσεις από καστανό ρύζι σε βινεγκρέτ με ελιές και κόλιανδρο, πικάντικα ρεβίθια μαροκινού τύπου, ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο και τηγανητό... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Τα ψητά λαχανικά και κρέατα προσθέτουν μια μοναδική γεύση σε αυτή τη σαλάτα, με ένα υπέροχο καπνιστό άρωμα. Ψήστε κόκκινα κρεμμύδια, πιπεριές και μπριζόλα New York strip, ψιλοκόψτε τα και προσθέστε τα στη σαλάτα μαζί με την πικρή λάχανο σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Τα τηγανητά φιλέτα λυθρινιού σερβίρονται με ψητές ντομάτες και βασιλικό σε πικάντικη σάλτσα – ιδανικά για ένα ελαφρύ, υγιεινό δείπνο μεσογειακού στιλ. Οι γλυκές ντομάτες ανακατέυονται με ελαιόλαδο πριν ψηθούν στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη δροσιστική γεύση από μέντα, βασιλικό και βινεγκρέτ, καθιστώντας την ιδανική για το καλοκαίρι. Ελαφριά και χορταστική, είναι γεμάτη με πρωτεΐνες και ζουμερά λαχανικά. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά κριθαράκι αναμειγνύονται με κονσερβοποιημένα ρεβίθια, μυρωδικά, διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Στην Ελλάδα, αυτή η λαχταριστή ελληνική σαλάτα ονομάζεται απλώς «χωριάτικη σαλάτα». Είναι απολαυστικά εύκολη στην παρασκευή της και πάντα ανεβάζει τη διάθεση με τα έντονα καλοκαιρινά χρώματα και γεύσεις της, τυπικά της μεσογειακής κουζίνας. Είναι μια σίγουρη επιλογή ορεκτικού. διαβάστε περισσότερα

Η σπέλτα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για χορταστικές και υγιεινές σαλάτες, ειδικά όταν συνδυάζεται με φρέσκα εποχιακά λαχανικά. Η σαλάτα είναι γεμάτη φυτικές ίνες και βιταμίνες, χάρη στα νεαρά ραπανάκια, τη ρόκα, τις ντομάτες, το αγγούρι και τα αρωματικά φρέσκα... διαβάστε περισσότερα

Η τηγανητή τιλάπια με πράσινα φασολάκια είναι ένα υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο, ιδανικό για ένα δείπνο τις καθημερινές. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι απίστευτα νόστιμη. Η τιλάπια έχει μια ήπια γεύση που... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Μπαχαρικά για φαχίτας
• Σάλτσα κόλιανδρου και λάιμ
• Συνέλευση

Η Ree Drummond σερβίρει αυτή την πλούσια σαλάτα Tex-Mex με όλα τα υλικά σε μια πιατέλα από φύλλα μαρουλιού—πολύ ζωηρή και ιδανική για μια φιλική συγκέντρωση στο σπίτι ή στην ψησταριά της αυλής. Η σαλάτα αποτελείται από: διαβάστε περισσότερα

Ένα pan bagnat είναι ένα γαλλικό σάντουιτς γεμάτο με έντονα υλικά από την παραδοσιακή μεσογειακή κουζίνα. Ανάμεσα σε δύο μισά ψωμιού βρίσκεται μια σαλάτα με ντομάτες, κρεμμύδια, τόνο, γαύρο, κάπαρη και βασιλικό, γαρνιρισμένη με μουστάρδα και χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Ο ιδανικός τρόπος για να ψήσετε ψάρι με συνοδευτικό πιάτο είναι η γαλλική μέθοδος en papillote (ή σε πακέτο). Το λυθρίνι χωρίς εντόσθια απλώνεται σε λαδόκολλα και γεμίζεται με αρωματικά βότανα, φέτες λεμονιού και κρεμμύδια, περιτριγυρισμένο από κους κους. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα προσφέρει έναν αρμονικό συνδυασμό των οφελών των λαχανικών και της απερίγραπτης γεύσης καπνιστού κοτόπουλου και μιας νόστιμης σάλτσας από μπλε τυρί. Περιέχει φρέσκο ​​σπανάκι, μαγειρεμένα παντζάρια, ντοματίνια, αγγούρια και τρυφερές καρδιές φοινίκων. διαβάστε περισσότερα

Μια γρήγορη, αλλά νόστιμη και ζουμερή σαλάτα με καυτερή σάλτσα. Η βάση της είναι φύλλα μαρουλιού. Χρησιμοποιήστε κόκκινα και πράσινα για να κάνετε το ορεκτικό ενδιαφέρον. Τα χόρτα περιχύνονται με μια ζεστή σάλτσα από γλυκές ντομάτες σοταρισμένες σε ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Το βραστό κούτσουρο σερβίρεται με σάλτσα κρέατος που συνδυάζει αρμονικά λαχανικά και οστρακοειδή. Η βάση του κρέατος είναι αλεσμένο ωμό ιταλικό λουκάνικο (επιλέξτε πικάντικο ή γλυκό, ανάλογα με το γούστο σας). Μαγειρεύεται σε ξηρό λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χρυσό κοτόπουλο, εμποτισμένο με τα αρώματα των μεσογειακών βοτάνων, αποτελεί ένα πραγματικό αποκορύφωμα κάθε εορταστικού τραπεζιού. Το μυστικό για την εξαιρετικά τραγανή πέτσα του είναι το προσεκτικό στέγνωμα της πέτσας πριν το ψήσιμο: το σφάγιο πασπαλίζεται με αλάτι και αφήνεται ακάλυπτο για αρκετές ώρες. διαβάστε περισσότερα

Η υγιεινή κινόα γίνεται ακόμα πιο νόστιμη όταν σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με γλυκές ντομάτες και στη συνέχεια αναμειγνύεται με άφθονο τριμμένο τσένταρ στο τέλος. Ο χυλός θα είναι μαστιχωτός, νόστιμος και γεμάτος πολύπλευρες γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Αυτό που είναι αξιοσημείωτο σε αυτή τη σαλάτα είναι ότι, παρά τα απλά υλικά, συνδυάζει τη γλυκύτητα των ντοματίνια, τη ζουμερότητα και την πικάντικη γεύση των χόρτων της σαλάτας και την οξύτητα ενός ντρέσινγκ από ξινόγαλα (ή κεφίρ) αναμεμειγμένο με λεμόνι - διαβάστε περισσότερα

Ενώ ψήνετε το φιλέτο λαβρακιού, τοποθετήστε ένα φακελάκι με ντοματίνια σε σάλτσα από βούτυρο, λευκό κρασί και αρωματικό εστραγκόν στη σχάρα δίπλα του. Καθώς ψήνονται, οι ντομάτες θα σκάσουν και θα απελευθερώσουν τους νόστιμους χυμούς τους, οι οποίοι... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χοιρινά σκαλοπίνια είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, αλλά έχουν γεύση σαν να έχετε περάσει ώρες στην κουζίνα. Είναι γεμάτα με γεύσεις εστιατορίου, όλα στο σπίτι. Ιδανικά για ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές ή— διαβάστε περισσότερα

Τα ατομικά ορεκτικά που σερβίρονται σε μπολ με φύλλα μαρουλιού φαίνονται πολύ εντυπωσιακά, πρωτότυπα και κομψά. Είναι ιδανικά για πάρτι στο σπίτι και δεν απαιτούν μαχαιροπίρουνα. Ορεκτικά ασιατικής έμπνευσης, όπως διαβάστε περισσότερα

Τραγανό μπέικον και γλυκές ντομάτες προσδίδουν σε αυτή τη ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων. Για να μαλακώσει το φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο, λιωμένο με ξίδι κρασιού σε ένα μπολ και στη συνέχεια αναμειγνύεται με το ζεστό μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική μπρουσκέτα είναι η τέλεια λιχουδιά για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια φιλική συγκέντρωση είτε για μια πιο επίσημη εκδήλωση. Αυτό το ελαφρύ ορεκτικό, μια τραγανή φέτα ψωμί με μια ζουμερή σαλάτα, συνδυάζει τις έντονες γεύσεις της Μεσογείου - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αμερικανικό συνοδευτικό πιάτο παρασκευάζεται σε μόλις 15 λεπτά με καλαμπόκι, ντομάτες και χόρτα. Όλα τα υλικά συνδυάζονται σε ένα τηγάνι και συνδυάζονται σε έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων. Είναι καλύτερο να φτιάχνεται με φρέσκο ​​καλαμπόκι, κομμένο από το στάχυ και στραγγισμένο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τις γεύσεις των αυθεντικών ιταλικών ζυμαρικών: μακαρόνια, ντομάτες, βασιλικό, σκόρδο και φρέσκο ​​τυρί. Τίποτα το φανταχτερό, είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του και φαίνεται εξαιρετικό. Η σάλτσα ζυμαρικών φτιάχνεται με ντοματίνια ψημένα στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών, που σερβίρεται σε κρεμώδη σάλτσα φτιαγμένη με ξινή κρέμα, μαγιονέζα και χυμό λεμονιού, είναι γεμάτη με τα παραδοσιακά συστατικά της δημοφιλούς αμερικανικής σαλάτας succotash: φασόλια λίμα, καλαμπόκι και ντομάτες. Και το τραγανό μπέικον προσθέτει μια πινελιά γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Γλυκές ώριμες ντομάτες, φρέσκια μοτσαρέλα και αρωματικά φύλλα βασιλικού—αυτό είναι το Caprese, το γαστρονομικό σύμβολο της Ιταλίας. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά fusilli σε αυτό το απλό μείγμα και θα έχετε μια νόστιμη μεσογειακή σαλάτα, ελαφριά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πατατοσαλάτα μπορεί να χορτάσει ένα μεγάλο πλήθος όσο το κρέας μαγειρεύεται στα κάρβουνα και είναι εντελώς διαφορετική από τις παραδοσιακές σαλάτες που φτιάχνονται με παραβρασμένες πατάτες, μαγιονέζα και αυγά. Κάθε κομμάτι ταιριάζει τέλεια, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Το κλασικό αμερικανικό πιάτο, τα μακαρόνια με τυρί, αποτελείται από μακαρόνια με τυρί σε μια κρεμώδη σάλτσα τυριού, αλλά πόσο απολαυστικό θα ήταν να συμπληρώσετε αυτή την τυρένια απόλαυση με νόστιμα λαχανικά! Το πιάτο ξεχειλίζει αμέσως από μια πληθώρα γεύσεων - απλώς κοιτάξτε τη γλυκύτητα! διαβάστε περισσότερα

Μια παραδοσιακή καλοκαιρινή σαλάτα με φρέσκες ντομάτες, αγγούρια και μαρούλι iceberg σε σάλτσα βινεγκρέτ γίνεται πολύ πιο χορταστική και νόστιμη όταν συνδυάζεται με αρωματικά ψητά λουκάνικα και κροκέτες πατάτας. Για μια πικάντικη πινελιά, προσθέστε τουρσί πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα ζυμαρικών μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ως ανεξάρτητο ορεκτικό. Ο ευκολότερος τρόπος για να την φτιάξετε είναι να συνδυάσετε βραστά ζυμαρικά (καταναλώστε τα καλύτερα με κουτάλι) με φρέσκα λαχανικά και να τα γαρνίρετε με μαγιονέζα και μουστάρδα. Τα λαχανικά περιλαμβάνουν: διαβάστε περισσότερα

• Σις κεμπάπ
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Ετοιμάστε σαλτσίκι γαλοπούλας και σερβίρετε το σαν ένα διάσημο κλαμπ σάντουιτς: με μπέικον, ντομάτες, μαρούλι και σάλτσα μαγιονέζας. Δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πρακτικό, καθώς με αυτόν τον τρόπο, χωρίς πιάτα ή σκεύη, το σαλτσίκι... διαβάστε περισσότερα

Μια χορταστική καλοκαιρινή σαλάτα με κριθαράκι και ρεβίθια σε κονσέρβα, γεμάτη ζωηρές μεσογειακές γεύσεις από ένα ξινό σάλτσα ελαιόλαδου και λεμονιού, ελιές, ελληνική φέτα, φρέσκα βότανα και γλυκά, ζουμερά σταφύλια. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Βινεγκρέτ Σέρι

Μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα από βραστό όλυρα, αναμεμειγμένο με λαχανικά και περιχυμένο με ξινή βινεγκρέτ με φρέσκο ​​άνηθο. Η μελιτζάνα και το κόκκινο κρεμμύδι ψήνονται στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν, όπου αποκτούν ένα υπέροχο άρωμα. διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, πασπαλίστε την μοσχαρίσια μπριζόλα με αποξηραμένο δυόσμο, η γεύση της οποίας αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος και εμποτίζει το κρέας. Για συνοδευτικό πιάτο, ετοιμάστε μια νόστιμη, πλούσια σε φυτικές ίνες σαλάτα με σέσκουλα. Ψιλοκομμένα φύλλα σέσκουλου - διαβάστε περισσότερα

Πριν το τηγάνισμα, τα στήθη κοτόπουλου χαράσσονται και γεμίζονται με ένα μείγμα από ζουμερή ρόκα και τριμμένο πικάντικο τυρί pepper jack, το οποίο καρυκεύει το εσωτερικό του κοτόπουλου με την πιπεράτη γεύση του, και η κορυφή τρίβεται με αρωματικό καρύκευμα Cajun. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, διαβάστε περισσότερα

Η γαλλική ταπενάδα είναι μια πικάντικη πάστα ελιάς που προσδίδει στην μοσχαρίσια μπριζόλα μια πλούσια γκάμα γεύσεων. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ταπενάδα τόσο για το μαρινάρισμα της μπριζόλας όσο και για το σερβίρισμα. Η μπριζόλα Flank είναι μια οικονομική κοπή από την κοιλιά. διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• Σάλτσα

Για να διασφαλιστεί ότι το φιλέτο ιππόγλωσσας θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό μετά το ψήσιμο στη σχάρα, ψήνεται στη σχάρα για μόλις 4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να εμφανιστούν νόστιμα σημάδια από τη σχάρα. Η Bagna cauda, ​​μια σάλτσα φτιαγμένη με ελιές, αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για το ψάρι. Γίνεται γρήγορα... διαβάστε περισσότερα

• Πίνακας
• Σάλτσα BBQ με ρόδι και πορτοκάλι
• Ορτύκια

Μια δροσιστική αλλά χορταστική σαλάτα ταμπουλέ από τη Μέση Ανατολή και μια γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου με γεύση ροδιού-πορτοκαλιού αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα για τα ψητά ορτύκια. Το πιάτο είναι εξαιρετικό, ολοκληρωμένο και ένας απολαυστικός συνδυασμός. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Cilantro-Jalapeño Vinaigrette

Αυτό το ελαφρύ γεύμα φτιάχνεται με υλικά από το δημοφιλές μεξικάνικο ορεκτικό, το γκουακαμόλε. Ωστόσο, εδώ δεν υπάρχει πάστα ή πουρές αβοκάντο. Θα δοκιμάσετε το γκουακαμόλε μόνο όταν τα υλικά αναμειχθούν σε μια σαλάτα. Ανακινήστε ξεχωριστά. διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο παρασκευάζεται με ένα μείγμα από μαρούλι, γενναιόδωρες ποσότητες μαϊντανού, φρέσκων κρεμμυδιών, δυόσμου, αγγουριού και γλυκών ντοματίνιων, και αναμειγνύεται με σάλτσα λεμονιού και τραγανά κομμάτια τηγανητής πίτας πριν το σερβίρισμα. Μια ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα με - διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Καλιφόρνιας είναι ένας συνδυασμός ποικίλων συστατικών που δημιουργεί ένα εκπληκτικό μπουκέτο γεύσεων και αντιθετικών υφών. Αυτή η σαλάτα αποτυπώνει την ουσία της καλιφορνέζικης κουζίνας, επηρεασμένη από την Ευρώπη, την Ασία, την Ωκεανία και... διαβάστε περισσότερα

Οποιοδήποτε ορεκτικό είναι πιο διασκεδαστικό όταν είναι σε σουβλάκι. Τα παιδιά θα απολαύσουν ιδιαίτερα αυτό το σνακ, καθώς μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ενδιαφέροντα σουβλάκια για το παιδικό ταψί. Το κύριο συστατικό για αυτό το ορεκτικό είναι τα ζυμαρικά τορτελόνι με τυρί (ή μικρότερα - διαβάστε περισσότερα

Όταν φτιάχνετε γκουακαμόλε χαμηλών θερμίδων, ένα μέρος του αβοκάντο αντικαθίσταται με πουρέ αρακά σε κονσέρβα. Έχει λιγότερα λιπαρά, αλλά η όψη και η υφή του είναι σχεδόν πανομοιότυπες με το αβοκάντο. Το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών προσθέτει ακόμη περισσότερο... διαβάστε περισσότερα

Αν και το Kentucky Hot Brown είναι ένα ζεστό σάντουιτς, συχνά παρασκευάζεται σε μικρά τηγάνια ή τηγάνια, κάτι που είναι πολύ βολικό δεδομένης της τεράστιας ποσότητας τυριού και σάλτσας τυριού που καλύπτει το ψωμί. Τα κύρια συστατικά είναι: διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα που χρησιμοποιείται είναι μια στρογγυλή μπριζόλα από το μπούτι του μοσχαριού. Επειδή είναι πιο άπαχη, συνιστάται η μέτρια ψημένη, που σημαίνει ότι το κρέας είναι τραγανό εξωτερικά και διατηρεί ένα ροζ-κόκκινο χρώμα εσωτερικά. Με αυτόν τον τρόπο, θα απολαύσετε όλη τη ζουμερότητα, την τρυφερότητά του και— διαβάστε περισσότερα

• Ψητή μπριζόλα και λαχανικά σε αλουμινόχαρτο
• Σάλτσα τσιμιτσούρι

Μια ζουμερή και τρυφερή μπριζόλα μέτρια ψημένη σε λωρίδες ταιριάζει τέλεια με ψητά φασολάκια και ντοματίνια. Τα λαχανικά θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν από το κρέας, οπότε ρίξτε τα πρώτα σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο μαζί με βούτυρο και... διαβάστε περισσότερα

Ένα χορταστικό ζυμαρικό με δροσιστική γεύση που προέρχεται όχι μόνο από το λεμόνι αλλά και από φρέσκα βότανα και ασπρισμένα μπουκετάκια μπρόκολου. Το μπρόκολο βράζεται για μερικά λεπτά και στη συνέχεια ξεπλένεται με κρύο νερό για να διατηρήσει την τραγανότητά του, τη ζουμερότητά του και το έντονο χρώμα του. διαβάστε περισσότερα

Το κους κους είναι το τέλειο υγιεινό συνοδευτικό για γρήγορα γεύματα. Μαγειρεύεται γρήγορα, στον ατμό σε ζεστό νερό για μόλις 5 λεπτά, και απορροφά εύκολα τις γεύσεις των άλλων υλικών. Ανακατέψτε λοιπόν λίγο ψιλοκομμένο άνηθο στο ζεστό κους κους και θα πάρει μια... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες δείπνο για δύο άτομα φτιάχνεται σε ένα ταψί. Πρώτα ψήνονται τα λαχανικά και στη συνέχεια προστίθεται ο σολομός, αλειμμένος με μουστάρδα και καρύκευμα BBQ. Το αποτέλεσμα είναι όλα μαγειρεμένα ταυτόχρονα: τρυφερά και ζουμερά. διαβάστε περισσότερα

Αν σχεδιάζετε ένα γρήγορο και χορταστικό πιάτο με γαρίδες, οι ντομάτες, τα κολοκυθάκια και το baby corn αποτελούν ένα νόστιμο συνοδευτικό. Εφόσον όλα αυτά τα υλικά δεν απαιτούν πολύ χρόνο μαγειρέματος, η ιδανική λύση είναι να ετοιμάσετε... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Succotash είναι ένα τυπικό αμερικανικό πιάτο, τα κύρια συστατικά του οποίου είναι τα φασόλια και το καλαμπόκι, μαζί με άλλα λαχανικά κατά βούληση. Ο συνδυασμός φασολιών και καλαμποκιού καθιστά τη σαλάτα εξαιρετικά θρεπτική αλλά ταυτόχρονα οικονομική και προσιτή, εξ ου και το όνομά της. διαβάστε περισσότερα

Ενσωματώστε περισσότερα λαχανικά στην πρωινή σας ρουτίνα και φτιάξτε αυτή τη μεσογειακή αλμυρή βρώμη. Η φέτα την κάνει απίστευτα κρεμώδη, σχεδόν σαν ριζότο. Το σπανάκι, οι ντομάτες και τα φρέσκα μυρωδικά προσθέτουν μια πλούσια υφή. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μπρουσκέτας—ένα μπολ ψωμιού με αρωματική σάλτσα—είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ορεκτικά για μια παρέα φίλων. Τα μπολ τοποθετούνται στο κέντρο του τραπεζιού και όλοι οι παρευρισκόμενοι βάζουν γύρω τους κράκερ, λαχανικά ή κομμάτια φρυγανισμένου ψωμιού μέσα στη σάλτσα. Αλλά— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο αποτελεί απόδειξη ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι απίστευτα νόστιμο και να μυρίζει υπέροχα. Τα έντονα χρώματα των λαχανικών στο πιάτο δημιουργούν μια πραγματικά εορταστική ατμόσφαιρα. Η πικάντικη γεύση των μπαχαρικών συνδυάζεται με τη γλυκύτητα των αποξηραμένων... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το διαιτητικό πιάτο με σπανάκι μπορεί δικαίως να θεωρηθεί υπερτροφή, καθώς περιέχει μόνο υγιεινά συστατικά, είναι γεμάτο με βιταμίνες και μικροστοιχεία, και είναι άψητο. Απλώς φροντίστε να καβουρδίσετε τα καρύδια σε λάδι ροδιού. διαβάστε περισσότερα

Αν και αυτή η σαλάτα έχει σχεδόν πανομοιότυπη γεύση με το παραδοσιακό ιταλικό ορεκτικό caprese με φέτες ντομάτας, μοτσαρέλα και φύλλα βασιλικού περιχυμένα με ελαιόλαδο, η εμφάνισή της είναι αρκετά ασυνήθιστη, πιο ενδιαφέρουσα και παιχνιδιάρικη. Και αυτό είναι όλο - διαβάστε περισσότερα

• Σουφλέ κολοκύθας
• Ψητές ντομάτες

Ελαφρύ και αέρινο σουφλέ κολοκύθας με τυρί σε μορφή μίνι cupcakes – μια μοναδική και νόστιμη λιχουδιά για ένα μεγάλο πλήθος. Η βάση του σουφλέ είναι μια σάλτσα μπεσαμέλ φτιαγμένη από αλεύρι, βούτυρο και γάλα. Πηξτε τη σάλτσα με λιωμένο τσένταρ και προσθέστε σπόρους κολοκύθας. διαβάστε περισσότερα

Το Caprese είναι ένα σύμβολο της ιταλικής κουζίνας, αποδεικνύοντας συνεχώς πόσο νόστιμο και ταυτόχρονα απλό μπορεί να είναι ένα ορεκτικό. Παραδοσιακά, σερβίρεται με φέτες μοτσαρέλας, ντομάτες και φύλλα βασιλικού. Αλλά μπορείτε να πάτε και παραπέρα... διαβάστε περισσότερα

Κουραστήκατε τα ζυμαρικά ή προσέχετε τη σιλουέτα σας και την τρέμετε σαν την πανούκλα; Υπάρχει μια αξιόλογη εναλλακτική: σπαγγέτι κολοκύθας, και δεν θα χρειαστείτε ούτε ένα γραμμάριο αλεύρι για να τη φτιάξετε! Το μυστικό κρύβεται σε ένα ειδικό είδος κολοκύθας της οποίας οι ίνες μοιάζουν με λεπτές... διαβάστε περισσότερα

Τα Παπαρδέλες είναι ιταλικά ζυμαρικά σε μορφή κορδέλας πλάτους 2-3 εκ. Όπως κάθε ζυμαρικό, βράζονται μέχρι να γίνουν al dente και στη συνέχεια τελειώνουν με σάλτσες. Τα ζυμαρικά γίνονται απίστευτα ορεκτικά λόγω του σχήματος κορδέλας τους με μια λεπτή - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών συνδυάζει τις πιο παραδοσιακές γεύσεις της ιταλικής κουζίνας: ντομάτα, βασιλικό και τυρί. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με μια σάλτσα πέστο και ξύσμα λεμονιού για μια ακόμα πιο έντονη γεύση. Προσθέστε διαβάστε περισσότερα

Ο εξωτικός συνδυασμός τηγανητού μπέικον και γλυκών ψημένων ροδάκινων δημιουργεί μια πραγματικά πολύπλευρη γεύση σαλάτας. Τηγανίστε το μπέικον και αλείψτε το με το λίπος πάνω από τις φέτες ροδάκινου, τις οποίες στη συνέχεια ψήστε στη σχάρα ή τηγανίστε σε ένα τηγάνι. Χρησιμοποιήστε το μπέικον που περίσσεψε... διαβάστε περισσότερα

• Σεβίτσε
• Κρύα καπνιστή ντομάτα
• Τουρσί κόκκινα κρεμμύδια

Το παραδοσιακό περουβιανό πιάτο σεβίτσε είναι ένας από τους πιο νόστιμους τρόπους για να σερβίρετε ωμό ψάρι. Αν έχετε φρέσκα θαλασσινά πρόχειρα και είστε σίγουροι για την ποιότητά τους, είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να δοκιμάσετε αυτό το έντονα γευστικό και αξέχαστο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Η Μπρουσκέτα, ένα ιταλικό ορεκτικό, είναι μια τεράστια ποικιλία από μίνι σαλάτες που σερβίρονται σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού. Αυτές περιλαμβάνουν λαχανικά, κρέας και θαλασσινά, όλα παρασκευασμένα με τέτοιο τρόπο ώστε η γεύση να τονίζει ένα ή δύο συστατικά. διαβάστε περισσότερα

Μια απλή, φρέσκια σαλάτα με λαχανικά και ζυμαρικά, ιδανική για μεσημεριανό γεύμα ή πικνίκ, θα μπορούσε να είναι ιδανική για να γιορτάσετε τις γιορτές του Μαΐου. Τα πολύχρωμα υλικά και τα διακοσμητικά ζυμαρικά κάνουν αυτό το ορεκτικό πολύ ελκυστικό. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• σάλτσα βινεγκρέτ

Ο αρμονικός συνδυασμός γαλλικής σάλτσας σαλάτας και ιταλικού πιάτου θα εντυπωσιάσει τους λάτρεις των ζυμαρικών. Η σάλτσα είναι απαραίτητο συστατικό των συνταγών για λαζάνια και συχνά παρασκευάζεται με εύκολα διαθέσιμα, φθηνά υλικά. Η βάση της βινεγκρέτ είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια αποτελούν μια υπέροχη βάση για χορταστικές και υγιεινές σαλάτες και μπορούν να συνδυαστούν με μια μεγάλη ποικιλία υλικών. Συνδυάστε τα μαύρα φασόλια σε κονσέρβα με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και μυρωδικά και προσθέστε από πάνω μια γευστική σάλτσα σκόρδου. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα αποτελεί το τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα. Η φρεσκάδα των υλικών και οι ποικίλες υφές τους κάνουν το πιάτο ακόμα πιο ενδιαφέρον. Αυτή η σαλάτα με ωμό καλαμπόκι είναι αρκετά ελαφριά, πολύχρωμη και εύκολη στην προετοιμασία. διαβάστε περισσότερα

Η φέτα θεωρείται ότι προέρχεται από την Ελλάδα και τα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτήν έχουν γίνει βασικό στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας. Χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκες σαλάτες, αλλά μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα επιλογή είναι τα ψητά λαχανικά. Αυτό το πιάτο θα ήταν... διαβάστε περισσότερα

Όσοι ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή θα πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους το αβοκάντο, πλούσιο σε βιταμίνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα που φτιάχνονται με αυτό το φρούτο είναι η γκουακαμόλε - μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη με αβοκάντο, λαχανικά και... διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Γεμίσεις για να διαλέξετε

Αυτό το πιάτο επιτρέπει στα παιδιά να προσαρμόσουν τα υλικά για την ανοιχτή quesadilla. Τα μικρότερα παιδιά μπορούν να συναρμολογήσουν την quesadilla πριν το ψήσιμο, ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να αλατοπιπερώσουν τον κιμά και να βοηθήσουν στο κόψιμο των λαχανικών για την επικάλυψη. διαβάστε περισσότερα

Η πολέντα, ένας πηχτός ιταλικός χυλός από καλαμπόκι, είναι ιδανική επειδή ταιριάζει με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο: κρέας, λαχανικά, θαλασσινά. Αν σας έχει περισσέψει πολέντα από την προηγούμενη μέρα, είναι ιδανική για αυτό το γρήγορο και εύκολο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι με σάλτσα
• Σαλάτα ρόκας

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα σολομού με σάλτσα σαμπάνιας. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Χοτ ντογκ με ψητές γαρίδες και λουκάνικα. - διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση για τάκος γαλοπούλας
• Γέμιση χοιρινού με πιπεριά
• Τάκος
• Πίκο ντε Γκάγιο

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τα ζυμαρικά:
• Για γέμιση:

«Τα μικρά πράσινα μπιζέλια και η αλμυρή σαλάτα ρικότα είναι ένας φανταστικός συνδυασμός», λέει ο Τζεφ. διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για ψητά ψάρια με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτσας
• Γαρνιτούρες για πίτσες με τέσσερα τυριά και σαλάμι
• Σάλσα
• Σάλτσα πίτσας

Λεπτομερής συνταγή πίτσας με φωτογραφίες. - διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για σαλάτα με κρέας με κεφτεδάκια, μαρούλι και πιπεριές, γαρνιρισμένη με γιαούρτι. Αντί για τριμμένη φρυγανιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιπς πίτας για τα κεφτεδάκια. Θα προσθέσουν επίσης μια πιο αλμυρή, πιο τραγανή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη σάλτσα βινεγκρέτ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.