Σαλάτα με μοτσαρέλα και ελληνικές ελιές

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αυτή η σαλάτα είναι εμπνευσμένη από το ιταλικό ορεκτικό caprese. Τα κύρια συστατικά της - ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλικός - κόβονται σε κομμάτια ίσου μεγέθους και αναμειγνύονται με μαρούλι romaine, ελληνικές ελιές Καλαμάτας και σκόρδο σε μια σάλτσα από ελαιόλαδο και ξίδι κόκκινου κρασιού. Όλα τα υλικά συνδυάζονται αρμονικά στη γεύση, και οι ελιές προσθέτουν μια ευχάριστη ξινή γεύση. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό για να προσθέσει μια πινελιά ιταλικής γεύσης στο μενού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,9 κιλά ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση
2 καρδιές μαρουλιού romaine, κομμένες κατά μήκος στα τέσσερα και ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
1/4 κουταλιά της σούπας ελιές Καλαμάτας, ψιλοκομμένες
220 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες σταφυλιών, μαρούλι romaine, τυρί μοτσαρέλα, Ελιές Καλαμάτας, ξίδι κρασιού, σκόρδο, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προσθέστε τις ντομάτες, το μαρούλι romaine, τον βασιλικό, τις ελιές, τη μοτσαρέλα, το ελαιόλαδο και το σκόρδο σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση με ξίδι κόκκινου κρασιού και ανακατέψτε καλά.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Νάνσι Φούλερ είναι Αμερικανίδα σεφ, επιχειρηματίας και οικοδέσποινα από το Κλάβερακ της Νέας Υόρκης.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών