Σούπα κρέμας με ψητή ντομάτα και σάντουιτς με τυρί και μπέικον

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Σούπα κρέμας ψητής ντομάτας και σάντουιτς με τυρί και μπέικον

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Λίμπε

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σούπα κρέμας ντομάτας ψητή και σάντουιτς με τυρί και μπέικον - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1200 γρ. ποικιλία ντομάτας (καρδιά βοδινού, σταφύλι και δαμάσκηνο)
0,5 φλιτζάνι ντοματίνια για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο, και επιπλέον για το dressing
6 σκελίδες σκόρδο
2 μικρά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
2 φύλλα δάφνης
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό
0,75 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες σαλάτας, ντοματίνια, ντομάτες σταφυλιών, κρέμα, κρεμμύδια, σκόρδο, λευκό ψωμί, μήλα, τυρί τσένταρ, μπέικον, φύλλο δάφνης, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αλείψτε μουστάρδα σε 4 φέτες άσπρου ψωμιού. Προσθέστε από πάνω φέτες τυριού τσένταρ, μαγειρεμένο μπέικον και φέτες μήλου και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω άλλες 4 φέτες ψωμί. Βουτυρώστε τα σάντουιτς και μαγειρέψτε σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σερβίρετε το σάντουιτς με σούπα ψητής ντομάτας.

Σούπα ψητής ντομάτας

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση (αφήστε τα ντοματίνια ολόκληρα). Ζεστάνετε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο και στη συνέχεια απλώστε τις ντομάτες, το σκόρδο και το κρεμμύδι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να ροδίσει το σκόρδο, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε. Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε μέχρι να καραμελώσουν οι ντομάτες, για 20 έως 30 λεπτά.

Βγάλτε τις μαγειρεμένες ντομάτες, το σκόρδο και το κρεμμύδι από τον φούρνο και μεταφέρετέ τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα (κρατήστε τα ντοματίνια για γαρνίρισμα). Προσθέστε 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, τη δάφνη και το βούτυρο. Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί το υγρό κατά το ένα τρίτο, για 15-20 λεπτά. Πετάξτε τη δάφνη.
Προσθέστε τον βασιλικό στο τηγάνι. Χτυπήστε τη σούπα με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αραιώστε τη σούπα με τον υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου, αν είναι πολύ πηχτός. Αλατοπιπερώστε. Μοιράστε τη σε μπολ και γαρνίρετε με ψητά ντοματίνια.

Συνταγή Σούπα κρέμας ντομάτας, η σούπα σερβίρεται σε ατομικές δόσεις ως ορεκτικό.