Καλαμπόκι με ντομάτες και βασιλικό

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το αμερικανικό συνοδευτικό πιάτο, φτιαγμένο με καλαμπόκι, ντομάτες και χόρτα, είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά. Όλα τα υλικά συνδυάζονται σε ένα τηγάνι, δημιουργώντας έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων. Είναι καλύτερο να το φτιάξετε με φρέσκο καλαμπόκι, κόβοντας τους σπόρους από το κοτσάνι και στύβοντας όσο το δυνατόν περισσότερο από το νόστιμο γάλα καλαμποκιού. Οι σπόροι σοτάρονται σε βούτυρο με γλυκά ντοματίνια και τέλος, προστίθενται σχοινόπρασο και αρωματικός βασιλικός στο τηγάνι. Αυτό το νόστιμο καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή πουλερικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στάχυα καλαμποκιού, ξεφλουδισμένα
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
2 φλιτζάνια ποικιλία ντοματίνια και ντοματίνια σταφύλι, κομμένα στη μέση
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, ντοματίνια, ντομάτες σταφυλιών, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τους κόκκους καλαμποκιού από τα στάχυα και μεταφέρετέ τους σε ένα μεσαίο μπολ. Χρησιμοποιήστε την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού για να ξύσετε κάθε στάχυ για να απελευθερώσετε το γάλα καλαμποκιού στο μπολ.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι, το γάλα καλαμποκιού, 1 κουταλιά της σούπας νερό, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι σπόροι, για 3 έως 5 λεπτά.