Σαλάτα ζυμαρικών Fusilli με ντομάτες και φρέσκια μοτσαρέλα
Ψήφοι: 2
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Γλυκές ώριμες ντομάτες, φρέσκια μοτσαρέλα και αρωματικά φύλλα βασιλικού—αυτό είναι το Caprese, το γαστρονομικό σύμβολο της Ιταλίας. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά fusilli σε αυτό το απλό μείγμα και θα έχετε μια νόστιμη μεσογειακή σαλάτα: εύκολη στην παρασκευή, πολύ χορταστική και γεμάτη με πλούσιες καλοκαιρινές γεύσεις. Ανακατέψτε την με μια βινεγκρέτ από ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και ξίδι από λευκό κρασί και σερβίρετε αμέσως.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 200 γρ. ζυμαρικά φουσίλι (σε σπείρες)
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
- 1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 2 φλιτζάνια ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση
- 2 φλιτζάνια φρέσκια μοτσαρέλα, ψιλοκομμένη
- 1 φλιτζάνι κομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπιράλ ζυμαρικά fusilli, ντομάτες σταφυλιών, τυρί μοτσαρέλα, ασκαλώνια, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε αλατισμένο νερό.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξίδι, τα κρεμμυδάκια κρεμμυδιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά fusilli σε βραστό νερό και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να κρυώσουν. Προσθέστε τα στο μπολ με το ντρέσινγκ.
- Προσθέστε τις ντομάτες, τη μοτσαρέλα και τον βασιλικό στο ίδιο μπολ και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Η σαλάτα ζυμαρικών σερβίρεται καλύτερα αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
