Μπαρ με τάκος

Ψήφοι: 6

Φορά: 34 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 10 τάκος

Taco bar - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Γέμιση για τάκος γαλοπούλας

500 γρ. κιμά γαλοπούλας
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, λίγο για το άλειμμα
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 πιπεριές jalapeño σε σάλτσα adobo, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
Επιτραπέζιο αλάτι
1/2 φλιτζάνι νερό

Γέμιση χοιρινού με πιπεριά

500 γρ. κιμά χοιρινού
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, λίγο για το άλειμμα
1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1/2 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο
Λίγη σάλτσα Tabasco
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι νερό

Τάκος

10 πολύ λεπτά διπλωμένα στη μέση πίτα
2 κεφάλια μαρούλι romaine, σχισμένα
6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Κόκκινες ντομάτες δαμάσκηνου
σάλτσα σάλτσας
Φρέσκια σάλτσα pico de galo, συνταγή ακολουθεί

Πίκο ντε Γκάγιο

3 κίτρινες ντομάτες σταφυλιού, ψιλοκομμένες
2 μικρές πιπεριές jalapeno, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένες
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
Χοντρό αλάτι
Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, κιμάς γαλοπούλας, κιμάς χοιρινός, τυρί τσένταρ, μαρούλι romaine, ντοματίνια, ντομάτες σταφυλιών, σάλτσα πίκο ντε γκάλιο, σάλτσα σάλσα, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, μαύρο πιπέρι, γλυκιά πιπεριά, πιπεριά jalapeno, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Γέμιση για τάκος γαλοπούλαςΣε ένα μικρό τηγάνι προθερμασμένο σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το λάδι και το κρέας γαλοπούλας. Τσιγαρίστε το κρέας για 2 έως 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το κρέας μαζί για άλλα 3 έως 5 λεπτά. Προσθέστε την σκόνη τσίλι και τη σάλτσα ντομάτας. Αλατίστε κατά βούληση. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό στη γέμιση. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.

Γέμιση με χοιρινό και πιπεριέςΖεστάνετε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι. Προσθέστε το χοιρινό και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, για 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε την πιπεριά και τα καρυκεύματα και αλατίστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη γέμιση για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε. Χαμηλώστε τη φωτιά για να διατηρήσετε τη ζέστη.
Για να συναρμολογήσετε τα τάκος, μοιράστε τις τορτίγιες σε μερίδες και γεμίστε τις με τα υλικά της επιλογής σας. Σερβίρετε τις γεμίσεις στα τηγάνια στα οποία τις μαγειρέψατε. Για συνοδευτικό πιάτο, ετοιμάστε ρύζι με φασόλια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / / Μεξικάνικη κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι

Παρόμοιες συνταγές