Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τόνος σε σάλτσα κάρυ - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 3 βάζα (170 γρ. το καθένα) τόνος στο δικό του χυμό
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη ρίζα τζίντζερ
• 2 κουταλιές της σούπας ντοματίνια ή ντοματίνια
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σκόνη κάρυ
• Χυμός από 1/2 λεμόνι ή λάιμ
• Φέτα για πασπάλισμα
• Φρεσκοκομμένο κόλιανδρο (1/3 - 1/2 φλιτζάνι)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τόνος, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια, σκόρδο, ρίζα τζίντζερ, ντομάτες σταφυλιών, ντοματίνια, κάρι, χυμός λεμονιού, φέτα, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να κάψει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και το κάρυ σε σκόνη και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.
Βήμα 2
• Προσθέστε τις αντζούγιες και σοτάρετε, σπάζοντάς τες με μια σπάτουλα. Προσθέστε τις ντομάτες, την κάπαρη και τη ζάχαρη και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
  
  Προσθέστε τον τόνο, το τσίλι και τον χυμό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ζεσταθεί καλά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε χυμό λεμονιού ή λάιμ και πασπαλίστε με φέτα και κόλιανδρο. Σερβίρετε με ρύζι.

Ψήφοι: 2