Σαλάτα ντομάτας και βασιλικού

Ψήφοι: 3

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 95, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 110 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Ο συνδυασμός γλυκών ντοματών και φρέσκου, αρωματικού βασιλικού σε ένα dressing βαλσάμικου ξυδιού δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, φαίνεται λαμπερό και πολύχρωμο, και έχει πολυτελή γεύση. Η Ree Drummond προτείνει επίσης να αρωματίσετε το ελαιόλαδο με σκόρδο πριν το προσθέσετε στο dressing. Απλώς σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο λάδι, προσέχοντας να μην ροδίσει, διαφορετικά το λάδι θα πικρίσει. Μόλις απελευθερωθεί το υπέροχο πικάντικο άρωμα, το dressing είναι έτοιμο.

Με αυτές τις συνταγές που μοιράζεται η Ree Drummond από το ράντσο της, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα καλοκαιρινό μενού για κάθε μέρα: Σαλάτα ντομάτας και βασιλικού, Πίτσα με σάλτσα ντομάτας και πίτσα με σαλάμι, Λεμονάδα με κεράσι και λάιμ και για επιδόρπιο – Παγωτό με μπισκότα και καραμέλες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια ντοματίνια κόκκινα σταφύλια, κομμένα στη μέση κατά μήκος
2 φλιτζάνια κίτρινες ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση κατά μήκος
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξίδι
16 φρέσκα φύλλα βασιλικού, κομμένα σε λεπτές φέτες + περισσότερα αν χρειαστεί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες σταφυλιών, βαλσάμικο ξύδι, σκόρδο, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε, σοτάροντας ελαφρά για περίπου ένα λεπτό πριν το αποσύρετε από τη φωτιά. Το σκόρδο δεν είναι πολύ ροδισμένο (μπορεί να είναι χρυσαφένιο). Ρίξτε το λάδι και το σκόρδο σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Προσθέστε τις ντομάτες, το βαλσάμικο ξύδι, τον βασιλικό, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι στο μπολ. Ανακατέψτε, στη συνέχεια δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο βασιλικό ή αλάτι, αν χρειάζεται.

Κατηγορίες: