Σαλάτα με καλαμπόκι, ντομάτες και αβοκάντο

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα με καλαμπόκι, ντομάτα και αβοκάντο

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτή η σαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι, γλυκές ντομάτες, τρυφερό αβοκάντο και ψιλοκομμένη μοτσαρέλα ξεχειλίζει από καλοκαιρινές γεύσεις και χρώματα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με μια δροσιστική βινεγκρέτ από κόλιανδρο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και χυμό λάιμ και αφήστε τα να σταθούν για τουλάχιστον 15 λεπτά για να αναμειχθούν και να ενταθούν οι γεύσεις. Σερβίρετε ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με ψητό κρέας ή κοτόπουλο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σαλάτα

4 στάχυα καλαμποκιού, χωρίς τους σπόρους (περίπου 3 φλιτζάνια)
0,7 κιλά ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση (περίπου 3 φλιτζάνια)
450 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, ψιλοκομμένη
2 μεσαία αβοκάντο, ψιλοκομμένα

Ανεφοδιασμός με καύσιμα

1,5 φλιτζάνια φρέσκο κόλιανδρο σφιχτά συσκευασμένο
0,5 φλιτζάνια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λάιμ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, ντομάτες σταφυλιών, Αβοκάντο, τυρί μοτσαρέλα, ξύσμα λάιμ, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα υλικά για το ντρέσινγκ, προσθέτοντας 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα υλικά της σαλάτας με το ντρέσινγκ. Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 15 λεπτά και σερβίρετε ή σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 4 ώρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Άιντα Μόλενκαμπ

Συλλογές συνταγών