Καπρέζε με ντομάτες και μοτσαρέλα μποκοντσίνι

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Καπρέζε με ντομάτες και μοτσαρέλα Bocconcini

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Αν και αυτή η σαλάτα έχει σχεδόν ίδια γεύση με το παραδοσιακό ιταλικό ορεκτικό caprese με φέτες ντομάτας, μοτσαρέλα και φύλλα βασιλικού περιχυμένα με ελαιόλαδο, η εμφάνισή της είναι αρκετά ασυνήθιστη, πιο ενδιαφέρουσα και παιχνιδιάρικη. Αυτό συμβαίνει επειδή η σαλάτα χρησιμοποιεί διαφορετικά είδη και μεγέθη ντομάτας: κίτρινες, κόκκινες, κερασιές και σταφίδες. Κόψτε τις μεγάλες ντομάτες σε φέτες, προσθέστε τις μικρότερες ολόκληρες και από πάνω βάλτε μπαλάκια μοτσαρέλας boccocini σε μέγεθος μπουκιάς. Τα μικρά ολόκληρα φύλλα βασιλικού ταιριάζουν καλά στη θέση του ψιλοκομμένου βασιλικού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κόκκινη ντομάτα σε κληματαριά
1 κίτρινη ντομάτα
1/4 φλιτζάνι ντοματίνια (ή ντοματίνια, κομμένα στη μέση)
1 φλιτζάνι μικρές μπάλες φρέσκιας μοτσαρέλας (μποκοντσίνι)
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, κρύο
1/4 φλιτζάνι μικρό βασιλικό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, ντοματίνια, ντομάτες σταφυλιών, τυρί μοτσαρέλα μποκοντσίνι, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε σε τέταρτα τις κόκκινες και κίτρινες ντομάτες και ξεφλουδίστε τες με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα τέταρτα σε κομμάτια 2,5 εκ. Αραδιάστε τις κομμένες ντομάτες και τις σταφίδες σε μια πιατέλα. Μοιράστε τις μπάλες μοτσαρέλας στις ντομάτες. Ραντίστε με ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.

Κατηγορίες: