Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και καραμέλα
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Ακριβώς τη στιγμή που σκέφτεστε ότι τα διαχρονικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας δεν μπορούν να γίνουν καλύτερα, η Sunny Anderson προσθέτει κόκκινες και πράσινες καραμέλες και μια πινελιά μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα για να εξισορροπήσει τη γεύση. Η συγγραφέας προτείνει να προσθέσετε καραμέλες και μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα σε οποιαδήποτε συνταγή για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας για ένα ευχάριστο άρωμα μέντας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνι (60 γρ.) αλατισμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 μεγάλο χτυπημένο αυγό
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένη γλυκόπικρη σοκολάτα
- 1/4 φλιτζάνι (60 γρ.) θρυμματισμένες κόκκινες ή πράσινες καραμέλες μέντας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καστανή ζάχαρη, αυγά, αλεύρι, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, σκούρες σοκολάτες, καραμέλλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Στο μπολ ενός μίξερ βάσης, προσθέστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι η ζάχαρη να μην είναι πλέον ορατή και το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 4 λεπτά.
- Ξύστε τα τοιχώματα του μίξερ, στη συνέχεια προσθέστε το αυγό και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ετοιμάστε τα στεγνά υλικά. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπαχαρικό για την κολοκυθόπιτα, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι.
- Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ του μίξερ και στη συνέχεια προσθέστε τη μισή ποσότητα από το μείγμα αλευριού. Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αυτό θα χρειαστεί 5-6 στροφές με το φτερό. Στη συνέχεια, ξύστε ξανά τα τοιχώματα του μπολ για να αφαιρέσετε την περίσσεια αλευριού και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα. Σβήστε το μίξερ.
- Προσθέστε τα ψιλοκομμένα σοκολατένια και καραμελένια ζαχαρωτά. Ξαναβάλτε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αυτό θα χρειαστεί μόνο 3-4 στροφές του φτερού.
- Στρώστε 3 ταψιά με λαδόκολλα. Πλάστε μπάλες ζύμης στο μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα ανά μπάλα, και τοποθετήστε 8 μπάλες σε κάθε ταψί, σε απόσταση 9 εκ. μεταξύ τους. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες και να παραμείνουν μαλακές στο κέντρο, για 13 έως 15 λεπτά.
- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά για 2 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά τη λαδόκολλα από τα ταψιά χωρίς να αφαιρέσετε τα μπισκότα και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
