Μπισκότα σάντουιτς με τζίντζερμπρεντ και παγωτό

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα σάντουιτς με παγωτό με τζίντζερ

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τεμ.

Ίσως το μόνο πράγμα που μπορεί να είναι πιο νόστιμο από το τζίντζερ μπισκότα σάντουιτςΑυτά είναι δύο μπισκότα με τζίντζερ με παγωτό στη μέση. Για να φτιάξει αυτά τα γλυκά μπισκότα, ο Guy Fieri ανακάτεψε γλυκιά μελάσα με αρωματικά μπαχαρικά όπως κανέλα, τζίντζερ και γαρίφαλο, τοποθετώντας μια μικρή ποσότητα δροσερού παγωτού βανίλιας ανάμεσα στις στρώσεις. Αφού φτιάξετε τα μπισκότα-σάντουιτς, βάλτε τα στο ψυγείο για 30 λεπτά για να μην πάρει γαλακτώδη απόχρωση η στρώση του παγωτού όταν τα φάτε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

170 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια 1,5 εκ.
1/4 φλιτζάνι μελάσα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο αν είναι δυνατόν
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ζαχαρωμένο τζίντζερ
1 μεγάλο αυγό
1800 ml παγωτό βανίλια
Χαρτί κεριού
μεμβράνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σιρόπι, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι, κανέλα, τριμμένο τζίντζερ, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, ρίζα τζίντζερ, αυγά, παγωτό

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τη μελάσα και τη βανίλια, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν εντελώς. Αποσύρετε από τη φωτιά, μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε μαγειρική σόδα, αλάτι, μπαχαρικά και 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Προσθέστε το ζαχαρωμένο τζίντζερ και ανακατέψτε.

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό και προσθέστε το κρύο μείγμα βουτύρου και μελάσας. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά. Σκεπάστε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 20-25 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ταψιά με λαδόκολλα.
Βάλτε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε το στην άκρη. Πλάστε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη σε μπαλάκια και στη συνέχεια κυλήστε τα στη ζάχαρη. Τοποθετήστε 6 μπισκότα σε κάθε ταψί. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήστε μέχρι να πήξει και να ροδίσει στις άκρες, 10-14 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης. Τα μπισκότα μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν, σφιχτά τυλιγμένα.
Ανοίξτε το δοχείο παγωτού και χωρίστε το σε μεγάλες μπάλες, περίπου 150 ml η καθεμία. Τοποθετήστε ένα μπισκότο με την όψη προς τα κάτω σε λαδόκολλα 25 εκ. (10 ίντσες). Γαρνίρετε με μια μπάλα παγωτού στο μέγεθος του μπισκότου, αφαιρώντας την περίσσεια, αν χρειάζεται. Τοποθετήστε ένα άλλο μπισκότο με την όψη προς τα πάνω από πάνω. Τυλίξτε το μπισκότο σε λαδόκολλα και στη συνέχεια σε πλαστική μεμβράνη. Επαναλάβετε με κάθε σάντουιτς και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο. Αφήστε τα μπισκότα να σταθεροποιηθούν για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τη μεμβράνη πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Γκάι Φιέρι

Παρόμοιες συνταγές