Κρουασάν βανίλιας

Ψήφοι: 3

Αφού ανακατέψετε το αλεύρι, το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια, πλάστε τη ζύμη σε ένα μακρύ ρολό πριν την κόψετε και την πλάσετε σε κρουασάν. Αν φτιάχνετε κρουασάν για πρώτη φορά ή αν τα φτιάχνετε με παιδιά, μην ανησυχείτε αν οι ημισέληνοι σας μοιάζουν περισσότερο με ήλιους, αστέρια ή άλλα ουράνια σώματα. Θα είναι ακόμα νόστιμα.

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 τεμ.

Το ότι αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε για το ριάλιτι σόου "Iron Chef America" δεν σημαίνει ότι απαιτεί ασυνήθιστα υλικά ή ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Στην πραγματικότητα, αυτά τα εύκολα μπισκότα με γεύση βανίλιας από τον Geoffrey Zakarian απαιτούν μόνο 8 υλικά και δεν χρειάζεστε καν ταψί για να τα φτιάξετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι (110 γρ.) αλεύρι ψησίματος
0,5 φλιτζάνι (40 γρ.) αλεύρι φουντουκιού
Μια μικρή πρέζα αλάτι
7 κουταλιές της σούπας (100 γρ.) μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας (40 γρ.) κρυσταλλική ζάχαρη
1 φασόλι βανίλιας
1 μεγάλο κρόκο αυγού
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι, αλεύρι ξηρών καρπών, φουντούκια, λοβό βανίλιας, αυγά, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι για κέικ, το αλεύρι με ξηρούς καρπούς και το αλάτι. Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρεμώδη. Σπάστε το φασόλι βανίλιας, ξύστε τους σπόρους με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού και προσθέστε τους στο βούτυρο μαζί με τον κρόκο του αυγού. Ανακατέψτε, προσθέτοντας σταδιακά το μείγμα αλευριού, μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο 30 εκατοστών, τυλίξτε το σε μεμβράνη και αφήστε το να σκληρύνει για 1 ώρα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Κόψτε το λουκάνικο ζύμης σε 18 κομμάτια και πλάστε το καθένα σε σχήμα ημισελήνου. Τοποθετήστε τα ημισελήνια σε λαδόκολλα, σε απόσταση 3 εκ. μεταξύ τους.

Ψήστε για περίπου 14 λεπτά, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν. Αφήστε τα ψωμάκια να κρυώσουν στα ταψιά για λίγα λεπτά. Όσο είναι ακόμα ζεστά, πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Στο άρθρο θα διαβάσετε Τι να κάνετε με τα φασόλια βανίλιας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Αμερικανική κουζίνα / Τζέφρι Ζακαριάν

Παρόμοιες συνταγές