Τρελό κέικ χωρίς αυγά, γάλα και βούτυρο

Ψήφοι: 13

Πώς να φτιάξετε τρελό κέικ - Χωρίς αυγά, χωρίς γάλα, χωρίς βούτυρο

Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα

Η λέξη «τρελό κέικ» μεταφράζεται από τα αγγλικά ως «τρελή πίτα». Η συνταγή χρονολογείται από τη δεκαετία του 1930, όταν τα αποθέματα τροφίμων ήταν εξαιρετικά σπάνια και οι νοικοκυρές αγωνίζονταν να ευχαριστήσουν τις οικογένειές τους με αριστουργήματα. Δημιούργησαν συνταγές χρησιμοποιώντας ό,τι είχαν διαθέσιμο...

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για το τεστ θα χρειαστείτε:

3 φλιτζάνια αλεύρι
2 φλιτζάνια ζάχαρη
Ενάμιση ποτήρι κρύο νερό
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
2 κουταλιές της σούπας ξίδι και άμυλο
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ένα ποτήρι φυτικό λάδι
Μισό φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
Ένα φακελάκι βανιλίνη

Για την κρέμα γκανάζ:

170 ml γάλα
Μισό ποτήρι ζάχαρη
3-4 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας άμυλο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι, κακάο, βανιλλίνη, γάλα, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Η πίτα ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα: Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε μέσα όλα τα στεγνά υλικά.
Προσθέστε φυτικό λάδι, νερό και ξύδι και ανακατέψτε τα πάντα καλά (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα).

Λαδώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Βάζουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
Τοποθετούμε το έτοιμο θαύμα σε ένα πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει όσο το ετοιμάζουμε. κρέμα γκανάζ.
Για την κρέμα γάλακτος, πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε το γάλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το κακάο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
Διαλύστε το άμυλο σε ένα τέταρτο του φλιτζανιού νερό και ρίξτε το μείγμα στην κατσαρόλα σε μια λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς.
Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να εμφανιστεί η πρώτη φουσκάλα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε αμέσως την κρέμα γάλακτος, αφήστε την να κρυώσει και περιχύστε την πάνω από την πίτα.
Αυτό το πιάτο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία, δεν απαιτεί πολλά υλικά ή χρήματα, και το καλύτερο από όλα, απλά λιώνει στο στόμα σας! Εξαντλείται σε λίγα λεπτά!