Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα λεμονιού

Ψήφοι: 4

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 400, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 40 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Σε αυτή τη συνταγή, η Ρέιτσελ χρησιμοποίησε λεμονόκρεμα για να φτιάξει έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο να μαγειρέψει το αγαπημένο της πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. στήθος κοτόπουλου (ή φιλέτο κοτόπουλου), κομμένο σε μικρά κομμάτια
1/4 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
Χοντρό αλάτι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, και περισσότερο για το τηγάνισμα
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από λευκό κρασί ή ρύζι
1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό από κόκαλα)
1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
230 γρ. (1 φλιτζάνι) έτοιμη κρέμα λεμονιού
Ξύσμα από 1 λεμόνι (θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση στο πιάτο)
2 λεπτοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (ή 20 ψιλοκομμένα σχοινόπρασο)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, αλεύρι, ξίδι κρασιού, ξίδι ρυζιού, ξύσμα λεμονιού, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αλευρώστε ελαφρά το κοτόπουλο, καρυκεύοντας με μια πρέζα αλάτι. Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι (ή γουόκ) σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε το από το τηγάνι και επαναφέρετέ το σε μέτρια φωτιά.
Ρίξτε λίγο ξύδι στην κατσαρόλα και αφήστε το να εξατμιστεί. Στη συνέχεια, ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε. Ανακατέψτε την κρέμα λεμονιού με το ζεστό νερό. Προσθέστε το μείγμα στο ζωμό και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και σιγοβράστε για μερικά λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαγειρευτεί καλά το κρέας. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου. Αφήστε το να καθίσει για λίγο για να απορροφηθούν οι χυμοί στο κοτόπουλο.

Το στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα λεμονιού είναι έτοιμο!

Σερβίρετε το πιάτο με μαγειρεμένο ρύζι.

Ο ζωμός κοτόπουλου που περισσεύει μπορεί να φυλαχθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για εύκολη χρήση σε μελλοντικές συνταγές σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Πουλί / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές