Πίτσα με κοτόπουλο Buffalo

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η Ρέιτσελ φέρνει όλη τη γεύση της σάλτσας βουβαλιού στην πίτσα της, ολοκληρώνοντάς την με καυτερή σάλτσα και μπλε τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

350 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου (ελαφρώς χτυπημένο)
Ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα για σχάρα (συστατικά: χοντρό αλάτι, μείγμα τριμμένου πιπεριού, σκόνη σκόρδου, φυτικό λάδι, τριμμένη πάπρικα)
1 έτοιμη ζύμη πίτσας, διαθέσιμη στην αγαπημένη σας πιτσαρία
Αλεύρι καλαμποκιού ή κανονικό αλεύρι, για τη ζύμη
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire, κατά βούληση, με το μάτι
2-3 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα (μέτρια)
0,5 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, μερικές καλές χούφτες
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπλε τυρί
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, ζύμη μαγιάς, αλεύρι, σάλτσα Worcestershire, καυτερή σάλτσα, πελτέ ντομάτας, τυρί, μπλε τυρί, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Επίσης, ζεστάνετε καλά ένα ταψί ψησίματος.
Ραντίστε τα φιλέτα στήθος κοτόπουλου με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε τα με το καρύκευμα για τη σχάρα. Όταν το τηγάνι ζεσταθεί αρκετά, προσθέστε τα φιλέτα και ψήστε τα για τρία λεπτά από κάθε πλευρά.

Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας σας με κορν φλάουρ ή κανονικό αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη πίτσας. Αν αφήσετε τη ζύμη να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο, θα είναι πιο εύκολο να την ανοίξετε. Μόλις την ανοίξετε, τοποθετήστε την σε ένα ταψί και καθαρίστε την επιφάνεια εργασίας σας.
Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε την καυτερή σάλτσα, τη σάλτσα ντομάτας και τη σάλτσα Worcestershire.
Βγάλτε τα φιλέτα κοτόπουλου από το τηγάνι και ψιλοκόψτε τα. Προσθέστε τις φέτες στη σάλτσα και σκεπάστε. Απλώστε το κοτόπουλο και τη σάλτσα στη ζύμη πίτσας. Πασπαλίστε με τυρί και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ψήστε στο φούρνο για 18 λεπτά ή μέχρι η πίτσα να γίνει τραγανή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Αμερικανική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές