Πικάντικο αρνί

Ψήφοι: 4

Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα

Συνταγή για αρνί φούρνου με μπαχαρικά, γιαούρτι και πελτέ ντομάτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

750 γρ. άπαχο αρνί, κομμένο σε κύβους 5 εκ.
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ
250 γρ. φυσικό γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
2-3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
Φρέσκο κόλιανδρο για το σερβίρισμα
Μικρές νέες πατάτες ως συνοδευτικό πιάτο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρνίσιο κρέας, αλεύρι, κάρι, γιαούρτι, ρίγανη, πελτέ ντομάτας, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το αρνί σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το αλεύρι και το κάρυ σε σκόνη και ανακατέψτε με το κρέας. Προσθέστε το γιαούρτι, τη ρίγανη και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύοντας ξανά καλά. Σκεπάστε και αφήστε στην άκρη.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Τοποθετήστε το αρνί σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήστε το για 15 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά στους 190°C (355°F) και ψήστε το για άλλα 25 λεπτά, γυρίζοντάς το κατά διαστήματα. Αν το αρνί αρχίσει να καίγεται, σκεπάστε το σκεύος με αλουμινόχαρτο.