Τρία σοκολατάκια με μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Τρία μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 40 τεμ.

Συνταγή για τρία μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας από τον Ron Ben Israel.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

225 γρ. ανάλατο βούτυρο
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη (σφιχτά συσκευασμένη)
2 μεγάλα αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια αλεύρι υψηλής ποιότητας
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
110 γρ. (περίπου 1 φλιτζάνι) ψιλοκομμένα καρύδια, πεκάν ή αμύγδαλα
140 γρ. μαύρη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια
140 γρ. σοκολάτα γάλακτος, σπασμένη σε κομμάτια
140 γρ. λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καστανή ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι, καρύδια, σκούρες σοκολάτες, σοκολάτα γάλακτος, λευκές σοκολάτες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στο μπολ ενός μίξερ βάσης, ανακατέψτε το βούτυρο και τους δύο τύπους ζάχαρης χρησιμοποιώντας το εξάρτημα του φτερού. Χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να ασπρίσει. Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτοντας το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου σε διάφορα στάδια. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ακατέργαστα υλικά στις άκρες του μπολ ή της σπάτουλας. Κρατήστε το μίξερ σε λειτουργία. Προσθέστε τα καρύδια και τα τρία είδη ψιλοκομμένης σοκολάτας. Σκεπάστε το μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να σφίξει η ζύμη.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε τρία ταψιά με λαδόκολλα ή χρησιμοποιήστε αντικολλητικά ταψιά.
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού ή μια βαθιά κουταλιά της σούπας, βγάλτε κομμάτια από την κρύα ζύμη και τοποθετήστε τα σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους στο προετοιμασμένο ταψί.
Ψήστε για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η βάση και να λιώσουν τα κομματάκια σοκολάτας. Για μαλακά μπισκότα, μειώστε ελαφρώς τον χρόνο ψησίματος. Για τραγανά μπισκότα, ακολουθήστε τον χρόνο ψησίματος. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Κουλουράκι / Ρον Μπεν-Ισραήλ

Παρόμοιες συνταγές