Κέικ Blondie με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα φρούτων
Ψήφοι: 3
Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.
Ο Sandwich King πήρε το κλασικό αμερικανικό σάντουιτς PB&J—φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα φρούτων—και το μετέτρεψε σε ένα νόστιμο και γλυκό επιδόρπιο. Αντί για φυστικοβούτυρο, το οποίο χρησιμοποιείται για τη γεύση ξηρών καρπών, ο Jeff Mauro πρόσθεσε κόκκους φυστικοβούτυρου και ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια στη ζύμη, καθώς και γλυκά του κουταλιού αντί για μαρμελάδα. Ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις της οικογένειάς σας, μπορείτε να προσθέσετε γλυκά του κουταλιού με σμέουρα, φράουλες ή σταφύλια στη ζύμη. Πριν ψήσετε τα κέικ, δημιουργήστε στροβιλισμούς στην επιφάνεια της ζύμης.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 160 γρ. (3/4 φλιτζάνι) λιωμένο και κρύο αλατισμένο βούτυρο, συν λίγο περισσότερο για άλειμμα
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
- 1,5 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
- 2 μεγάλα χτυπημένα αυγά
- 4 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι κόκκους φυστικοβούτυρου
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψημένα φιστίκια
- 0,5 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρο, φράουλα ή σταφύλι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι, καστανή ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, Φυστικοβούτυρο, Αράπικο φιστίκι, μαρμελάδα βατόμουρο, μαρμελάδα φράουλα, μαρμελάδα σταφυλιών
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και τοποθετήστε τη σχάρα στη μεσαία σχάρα. Στρώστε ένα ταψί 30 ή 40 εκ. με δύο φύλλα λαδόκολλας ή αλουμινόχαρτου, διασταυρώνοντάς τα και αφήνοντας τουλάχιστον 3 εκ. να κρέμονται από τις άκρες του ταψιού.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο μείγμα βουτύρου και χτυπήστε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώστε τους κόκκους. φυστικοβούτυρο και ξηρούς καρπούς.
- Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και απλώστε τη μαρμελάδα από πάνω. Χρησιμοποιώντας ένα σουβλάκι ή μαχαίρι, δημιουργήστε στροβιλισμούς μαρμελάδας στο μείγμα. Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει, για 30-35 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει σε μια σχάρα. Κρατώντας το λαδόκολλα ή το ταψί από τις άκρες, μεταφέρετε την πίτα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Κόψτε την σε 24 κομμάτια και σερβίρετε!
Κατηγορίες:
συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ / Νεράιδα / Τζεφ Μάουρο
Παρόμοιες συνταγές
