Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα

Η φινλανδική πίτα με βατόμουρα είναι μια νόστιμη, ελαφρώς γλυκιά λιχουδιά με τραγανή ζύμη που φτιάχνεται πανεύκολα και γρήγορα!

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• 150 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. ζάχαρης
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 150 γρ. αλεύρι σίτου (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεύρι σπέλτας)

Για γέμιση:

• 100 γρ. τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
• 125 ml φυσικό γιαούρτι
• 50 γρ. ζάχαρης
• 1 αυγό
• 1 πακέτο βανιλίνη

Για τη γέμιση:

• 0,5 κιλά μύρτιλλα (βατόμουρα κήπου)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, αλεύρι, τυρί για τυρί, γιαούρτι, βανιλλίνη, μυρτιλός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη και χτυπήστε το με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό.
Βήμα 2
• Χωρίστε το αλεύρι στη μέση. Κοσκινίστε το πρώτο μισό του αλευριού και ανακατέψτε το με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το στο μπολ με το αυγό και ανακατέψτε τα πάντα μαζί χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
Βήμα 3
• Στη συνέχεια, προσθέστε το δεύτερο μισό του αλευριού και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει μαλακή και εύπλαστη.
Βήμα 4
• Λαδώστε μια ταρτιέρα ή ένα ταψί για τάρτα με βούτυρο. Τοποθετήστε τη ζύμη στη φόρμα και πιέστε την ομοιόμορφα κατά μήκος του πάτου και στα πλαϊνά με τα χέρια σας.
Βήμα 5
• Ετοιμάστε τη γέμιση. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το τυρί cottage, το γιαούρτι, τη βανίλια, τη ζάχαρη και το αυγό. Χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και περιχύστε τη ζύμη.
Βήμα 6
• Πλύνετε καλά τα μύρτιλα και απλώστε τα σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα στη γέμιση της πίτας.
Βήμα 7
• Τοποθετήστε το ταψί για πίτα στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-45 λεπτά.
Βήμα 8
• Αφού ψηθεί, αφήστε την πίτα με μύρτιλλα να κρυώσει, κόψτε την σε μερίδες και σερβίρετε!

Ψήφοι: 2