Φορά: 22 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τηγανίτες (4 μερίδες)

Η Ρέιτσελ αιχμαλωτίζει όλη τη γεύση και το άρωμα των κλασικών μπισκότων βρώμης με σταφίδες σε αυτές τις νόστιμες τηγανίτες πρωινού.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι βρώμη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 60 γρ. ή 0,25 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια
• 0,75 φλιτζάνια ξινή κρέμα
• 0,75 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 ώριμες μπανάνες, λιωμένες σε πουρέ
• 0,75 φλιτζάνια σταφίδες
• 0,25 φλιτζάνια (60 γρ.) λιωμένο βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
• Σιρόπι σφενδάμου ή μέλι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

νιφάδες βρώμης, αλεύρι, καστανή ζάχαρη, κανέλα, καρύδια, κρέμα γάλακτος, γάλα, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, μπανάνες, σταφίδα, σιρόπι σφενδάμου, μέλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Συμβουλή: Αν δεν μπορείτε να βρείτε πραγματικά ώριμες μπανάνες, απλώς ζεστάνετέ τες στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 15 δευτερόλεπτα, θα μαλακώσουν πολύ και μπορείτε εύκολα να τις λιώσετε μέχρι να γίνουν πουρές.
Βήμα 2
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πρώτα 7 στεγνά υλικά. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα επόμενα 4 υγρά υλικά. Ανακατέψτε τα υγρά και τα στεγνά υλικά μέχρι να ενωθούν πλήρως και στη συνέχεια προσθέστε τις λιωμένες μπανάνες και τις σταφίδες. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 3
• Ζεστάνετε μια πλάκα για τηγανίτες σε μέτρια φωτιά και αλείψτε την με λιωμένο βούτυρο. Ψήστε τις τηγανίτες, ρίχνοντας περίπου 0,3 φλιτζάνια ζύμη σε κάθε μία, μέχρι η επιφάνεια να κάνει φουσκάλες και στη συνέχεια γυρίστε τις. Ψήστε για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Σκεπάστε τις τηγανίτες με αλουμινόχαρτο καθώς κρυώνουν γρήγορα. Σερβίρετε γενναιόδωρα περιχυμένες με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.

Ψήφοι: 1