Πιπεριά Άντσο (πομπλάνο)

Η συνταγή χρησιμοποιεί μια ολόκληρη μπριζόλα από το πλάι —ένα κομμάτι από την κοιλιά— που έχει προ-τριφτεί με ένα μείγμα σκόνης τσίλι και ζάχαρης για να δημιουργηθεί μια ελαφριά, αλμυρή καραμελένια κρούστα. Για να διασφαλιστεί ότι αυτή η σχετικά άπαχη μπριζόλα είναι τρυφερή και ζουμερή, διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Γαρίδες

Οι γαρίδες Popcorn είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό Cajun στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Συνδυάζουν τις γεύσεις της περιοχής: θαλασσινά, καυτερά μπαχαρικά και καλαμπόκι. Φτιάχνονται με μικρές γαρίδες που τηγανίζονται σε ένα τραγανό τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε μια απλή κατσαρόλα πρωινού σε μεξικάνικο στιλ φτιαγμένη με αυγά, τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού, τυρί και ελαφρώς αρωματισμένες πιπεριές τσίλι σε κονσέρβα. Επειδή μερικά από τα αυγά αντικαθίστανται με ασπράδια αυγών και οι τορτίγιες ψήνονται στο φούρνο αντί για λάδι, διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε τη γαλοπούλα στο τηγάνι και σερβίρετέ την με μια νόστιμη, πικάντικη σάλτσα κρεμμυδιού. Χρησιμοποιήστε φυσικά κοτολέτα—φιλέτα γαλοπούλας κομμένα σε μπουκιές. Το τηγάνισμα θα διαρκέσει περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Και για να... διαβάστε περισσότερα

• φιλέτο βοδινού
• Λάδι με σκόρδο και βότανα

Το ζουμερό και τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο θα απορροφήσει περισσότερη γεύση αν το τρίψετε με ένα μείγμα μπαχαρικών τσίλι. Δέστε το κρέας με σπάγκο κουζίνας πριν το μαγείρεμα για να διατηρήσετε τη ζουμερότητα και το σχήμα του, αλλά και για να είναι πιο εύκολο να το κόψετε σε φέτες όταν είναι έτοιμο. διαβάστε περισσότερα

Η κουζίνα Tex-Mex, ή απλά Tex-Mex, είναι μια μορφή αμερικανικής κουζίνας από τις πολιτείες που συνορεύουν με το Μεξικό, η οποία χαρακτηρίζεται από δανεισμό παραδοσιακών μεξικανικών πιάτων και προσαρμογή τους σε τοπικά υλικά. Για πιάτα σε αυτό το στυλ - διαβάστε περισσότερα

• Καλαμπόκι
• Μπαχαρικό για πιπέρι Ancho

Το ψητό καλαμπόκι γίνεται ακόμα πιο νόστιμο και χορταστικό όταν σερβίρεται με γαρνιτούρες. Για παράδειγμα, φτιάξτε ένα ειδικό βούτυρο λάιμ για αυτό. Θα προσδώσει μια πλούσια, κρεμώδη γεύση και εσπεριδοειδή φρεσκάδα στο καλαμπόκι. Αυτός ο συνδυασμός... διαβάστε περισσότερα

«Ποτέ δεν μπορείς να φας πολύ τυρί» είναι μια παροιμία που δικαιολογείται απόλυτα στην ακόλουθη συνταγή. Το πιάτο χρησιμοποιεί τρία είδη αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος. Δημοφιλή στον Καναδά, το Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ, τα μακαρόνια με τυρί επωφελούνται από τον συνδυασμό - διαβάστε περισσότερα

• Εντσιλάδας
• Σάλτσα ντομάτας με κόκκινο τσίλι
• Πλήρωση

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες μπορούν να φτιαχτούν πεντανόστιμα όχι μόνο με γέμιση κρέατος, αλλά και με μαλακό κατσικίσιο τυρί. Ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί με σκόρδο, βότανα, χυμό λάιμ και σκληρό μεξικάνικο τυρί cotija και τυλίξτε τα σε σωληνάρια τορτίγιας καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

Τα τάκος είναι ένα μεξικάνικο ορεκτικό φτιαγμένο από μικρές τορτίγιες καλαμποκιού γεμιστές με κρέας, σάλτσα και μυρωδικά. Για τη γέμιση τάκος, μαγειρέψτε το στήθος γαλοπούλας σε μια αργή κουζίνα (πολυκούκισσα), σιγοβράζοντάς το με ντομάτες, καρότα και πιπεριές σε παραδοσιακό... διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για καυτερά, πικάντικα φιστίκια που είναι πολύ πιο νόστιμα από τα αγορασμένα. Τώρα μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας τη φωτιά και να προσθέσετε μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας. Το μυστικό για αυτά τα φιστίκια είναι τα χτυπημένα ασπράδια αυγών, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μεξικάνικα τάκος τυλίγοντας μοσχάρι σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα ancho σε τορτίγιες καλαμποκιού. Για το κομμάτι μοσχαριού, επιλέξτε κοντά παϊδάκια, τα οποία έχουν μια γενναιόδωρη ποσότητα κρέατος που καλύπτει την κορυφή, με άφθονο... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε το δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο τσίλι κον κάρνε (στα ισπανικά σημαίνει τσίλι με κρέας), ή απλά τσίλι, μια πηχτή, πλούσια σούπα φτιαγμένη με λευκά φασόλια και λευκό κρέας κοτόπουλου. Το κύριο συστατικό είναι η πιπεριά τσίλι. Για να κάνετε τη σούπα να έχει γεύση... διαβάστε περισσότερα

Το Chicharrón είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ στην Ισπανία και τη Λατινική Αμερική και αποτελείται από τηγανητή χοιρινή πέτσα. Η παρασκευή του chicharrón ποικίλλει από χώρα σε χώρα: σε ορισμένα μέρη τηγανίζεται με λίρδα, σε άλλα με κρέας και μερικές φορές ούτε καν με χοιρινό. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς με μπριζόλα strip
• Τηγανητά αυγά
• Πικάντικη μαγιονέζα

Φτιάξτε ένα σάντουιτς με ζουμερή, σπάνια, premium μπριζόλα striploin. Απλώστε αλμυρή μαγιονέζα ancho στα ψωμάκια, βάλτε από πάνω ελαφρώς σοταρισμένη μπριζόλα, μια χοντρή φέτα ψητό κρεμμύδι και ένα τηγανητό αυγό σφραγισμένο και από τις δύο πλευρές. διαβάστε περισσότερα

Μια πατατοσαλάτα με ντομάτα, ζεστή jalapeño, κόλιανδρο, γλυκό ancho chili, πιπεριά καγιέν για μια πικάντικη πινελιά, μουστάρδα και μαγιονέζα. Αυτή η πατατοσαλάτα σερβίρεται στο Mesa Grill, ένα δημοφιλές μέρος για τους λάτρεις του φαγητού και των φανατικών φαγητών. διαβάστε περισσότερα

• βούτυρο μπάρμπεκιου
• Βούτυρο με βότανα

Αν δεν έχετε ψήσει ποτέ καλαμπόκι στα κάρβουνα, είστε τυχεροί που πέσατε πάνω σε αυτή τη συνταγή. Περιλαμβάνει το ψήσιμο των καλαμποκιών στα κάρβουνα χωρίς να τα αφαιρέσετε από το φλοιό. Μουλιάστε πρώτα το καλαμπόκι σε αλατισμένο νερό, ώστε να μην... διαβάστε περισσότερα

Η μεξικάνικη σάλσα λαχανικών θα αναδείξει κάθε πιάτο, είτε πρόκειται για κρέας, ψάρι είτε για συνοδευτικά. Η σάλσα μπορεί να μαγειρευτεί ή να παρασκευαστεί από ωμά υλικά. Συνήθως, αυτά είναι ντομάτες —για την κόκκινη σάλσα— ανακατεμένες με κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές και διάφορα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Χάρη στο μικρό τους μέγεθος, αυτές οι μίνι πιπεριές είναι ιδανικές ως ορεκτικό για finger food. Απλώς προσέξτε να μην τις παραψήσετε. Αν το κάνετε, οι πιπεριές θα μαλακώσουν πολύ και δεν θα κρατήσουν το σχήμα τους. Αντί να χρησιμοποιήσετε το φούρνο - διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα με ψητό καλαμπόκι είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για μπριζόλα. Συνδυάζει αρμονικά τις γεύσεις του καπνιστού καλαμποκιού, των πιπεριών τσίλι, του αλμυρού τυριού, του αρωματικού κόλιανδρου και του λαμπερού, δροσιστικού λάιμ. Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα και προσθέστε ξινή κρέμα. διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου ροδάκινου
• Μείγμα μπαχαρικών για τρίψιμο

Σύμφωνα με τους Neelys, αυτά τα παϊδάκια είναι ιδανικά για να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σε ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου. «Έχουν μια γλυκιά και καπνιστή γεύση με μια ελαφρώς πικάντικη νότα. Η γλυκύτητα προέρχεται από τον πουρέ ροδάκινου και η καπνιστή γεύση προέρχεται από τα ξύσματα ξύλου». διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με άλλα μπιφτέκια, όπου το μοσχαρίσιο μπιφτέκι απλώς αλατίζεται και πιπερώνεται, το μπιφτέκι Ντάλας καλύπτεται με ένα μείγμα μπαχαρικών πριν το τηγάνισμα. Αυτό το κάνει ακόμα πιο γευστικό και νόστιμο. Κατά το τηγάνισμα, αλείψτε το μπιφτέκι με ένα ειδικά παρασκευασμένο... διαβάστε περισσότερα

• Χρυσό σκουμπρί
• Κίτρινη πιπεριά και πέστο κόλιανδρου
• Ξηρή μαρινάδα BBQ για τρίψιμο

Αυτή η συνταγή παράγει σκουμπρί που είναι ζουμερό στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό. Το ψάρι, βουτηγμένο σε ένα πικάντικο μείγμα μπαχαρικών, συμπληρώνεται τέλεια από την βαθιά, σύνθετη γεύση του πέστο. Πιθανότατα θα χρειαστείτε περίπου τη διπλάσια ποσότητα σάλτσας που χρειάζεστε. Ωστόσο, τα περισσεύματα... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητό λευκό ψάρι
• Τσερμούλα

Για να δώσετε σε αυτό το λεπτό λευκό ψάρι μια ανατολίτικη γεύση, συνδυάστε το με μια πικάντικη σάλτσα chermoula, παραδοσιακή στην κουζίνα του Μαγκρέμπ. Τα συστατικά της Chermoula μπορεί να διαφέρουν ανά περιοχή, αλλά τα βασικά συστατικά παραμένουν τα ίδια: διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς
• Σάλσα

Οι σοπαπίγιας, δημοφιλείς στη Λατινική Αμερική, παρασκευάζονται συχνά και στις Ηνωμένες Πολιτείες, ειδικά στις νοτιοδυτικές παραμεθόριες πολιτείες, των οποίων οι γαστρονομικές παραδόσεις επηρεάζονται από τη μεξικανική κουζίνα. Ωστόσο, σε αντίθεση με τις λατινοαμερικανικές σοπαπίγιας, οι οποίες είναι κυρίως... διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εκπληκτικό. Η σάλτσα κερασιού είναι πηχτή και έχει πλούσιο χρώμα. Αν σας κοπεί υπερβολική, μπορείτε να καταψύξετε τα περισσεύματα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε τα κεράσια με δαμάσκηνα. διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Πικάντικη σάλτσα τσιπότλε
• Ντιπ μπλε τυριού και γιαουρτιού

Η σάλτσα για φτερούγες είναι πικάντικη αλλά ελαφρώς γλυκιά και ξινή, δημιουργώντας έναν υπέροχο συνδυασμό. Η σάλτσα συμπληρώνει τέλεια τις ψητές φτερούγες, αν και είναι νόστιμες και μόνες τους. Η καυτερή σάλτσα ταιριάζει επίσης καλά με... διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Γουακαμόλε με ψητές πράσινες πιπεριές
• σαλάτα Cole
• κρεμμύδια μπάρμπεκιου

Ένα μεξικάνικο τάκος είναι μια μικρή, διπλωμένη τορτίγια γεμιστή με κρέας, λαχανικά και ντρέσινγκ. Τα ψητά τάκος είναι πολύ πιο γευστικά και νόστιμα. Γεμίστε την τορτίγια με ψητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινά παϊδάκια
• Στιλβώ

Μια εξαιρετική συνταγή που δεν απαιτεί πολλή προετοιμασία, όπως τα περισσότερα καπνιστά πιάτα. Τα παϊδάκια σε γλυκόξινο σιρόπι σφενδάμου και γλάσο χρένου είναι ιδανικά ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Το γλάσο μπορεί να προσθέσει μια νέα γεύση και μια πολύ ορεκτική εμφάνιση σε οποιοδήποτε ψημένο ή ψητό κρέας. Τα χοιρινά παϊδάκια με πικάντικο γλάσο είναι απίστευτα νόστιμα: πικάντικα, πικάντικα, χρυσαφένια, ζουμερά και τρυφερά. διαβάστε περισσότερα

Το ισπανικό πιάτο «Gambas al Ajillo» (γαρίδες με σκόρδο) αποτελεί ένα εντυπωσιακό παράδειγμα μεσογειακής κουζίνας: απλό στην παρασκευή του, απίστευτα αρωματικό, υγιεινό και νόστιμο. Οι τηγανητές γαρίδες περιχύνονται με το αρωματικό λάδι που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο των πιπεριών. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Μαρινάδα με σέικ Μέμφις
• Σάλτσα BBQ με ξίδι Βόρειας Καρολίνας

Στις νότιες ΗΠΑ, η καπνιστή χοιρινή σπάλα είναι το πιο συνηθισμένο κρέας που χρησιμοποιείται για σάντουιτς. Το χοιρινό μαρινάρεται και καπνίζεται για πολλές ώρες μέχρι να διαλυθεί εύκολα. Στη συνέχεια, σχίζεται με το χέρι ή με ένα πιρούνι και τοποθετείται σε ένα... διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Σάλτσα μπάρμπεκιου μαύρης μπύρας

Ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο στήθος ταιριάζει τέλεια με μπύρα και σάλτσα μπάρμπεκιου. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι μια εξαιρετική δικαιολογία για να περάσετε την ημέρα σε εξωτερικούς χώρους. Οι πιπεριές Pasilla είναι επίσης μια καλή εναλλακτική λύση στις πιπεριές ancho (poblano). Το κάπνισμα του κρέατος με την πάροδο του χρόνου μπορεί... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε μικρά σουβλάκια κοτόπουλου, όπως ακριβώς κάνουν στη χερσόνησο Γιουκατάν στην Κεντρική Αμερική. Το βασικό χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι η μαρινάδα, η οποία προσδίδει μια πικάντικη γεύση και άρωμα με γλυκές νότες εσπεριδοειδών. Σερβίρετε το κρέας σε διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Ψητά μανιτάρια και κρεμμύδια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου με βάση το κόκκινο κρασί

Τα ευρηματικά αμερικανικά σάντουιτς, γνωστά ως διάφορα είδη μπιφτεκιών (αν και η ιστορική τους προέλευση παραμένει αβέβαιη), συνεχίζουν να κατακτούν τον κόσμο. Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι ένα μπιφτέκι με μαρούλι και σάλτσα τοποθετημένο ανάμεσα σε δύο μισά ψωμιού... διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Οι σύγχρονες εξωτερικές ψησταριές έχουν πάψει προ πολλού να είναι απλώς μια ψησταριά για το τηγάνισμα κρέατος. Τώρα, οι τυχεροί κάτοχοι τέτοιου εξοπλισμού μπορούν να μαγειρεύουν, να σιγοβράζουν, να καπνίζουν και, φυσικά, να τηγανίζουν. Χάρη σε αυτό, τα παϊδάκια μαγειρεμένα... διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Σάλτσα για βράσιμο

Στο μπάρμπεκιου του Τέξας συνήθως χρησιμοποιείται μοσχαρίσιο στήθος. Αλατοπιπερώνεται, μαρινάρεται όλη τη νύχτα και καπνίζεται για μισή μέρα. Αυτή η συνταγή επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος για το στήθος μπάρμπεκιου βυθίζοντάς το σε ένα μείγμα ντομάτας-μπύρας ενώ καπνίζει. διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο

Αυτά τα ψητά παϊδάκια θα ενθουσιάσουν όποιον τιμά τις εθνικές εορτές και θα γιορτάσει μαζί σας την Ημέρα της Εργασίας. Σύμφωνα με το αμερικανικό ημερολόγιο, αυτή η ημέρα γιορτάζεται την πρώτη Δευτέρα του Σεπτεμβρίου. Δύο είδη χοιρινών παϊδακιών χρησιμοποιούνται συνήθως για κάπνισμα: διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Πέστο με κόλιανδρο

Ο κόλιανδρος προσθέτει ένα έντονο πράσινο χρώμα σε αυτή την quesadilla, η οποία πασπαλίζεται με σκόνη ancho chili. διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Σάλσα πίκο ντε γκάγιο

Πάντα έφτιαχνα quesadillas βάζοντας τη γέμιση ανάμεσα στις τορτίγιες και ψήνοντάς τες στο φούρνο αντί να τις τηγανίζω. Αυτό κάνει το πιάτο πιο ελαφρύ και τραγανό, και μπορείτε να προσθέσετε πολλή γέμιση, κάνοντας το Country Hash ένα υπέροχο, εύθρυπτο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τάκος με μανιτάρια, πατάτες και πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

• Πανέ πιπεριές poblano
• Σάλτσα ντομάτας τσίλι

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπουρίτο:
• Μαρινάδα Moyo:
• Πέστο με σπόρους κολοκύθας:
• Σάλτσα λαχανικών στη σχάρα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πάστα αβοκάντο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Επικάλυψη:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ροπαλοφόρος:
• Μεξικάνικη σάλτσα ντομάτας:

Τηγανητές πιπεριές poblano γεμιστές με τυρί. - διαβάστε περισσότερα

• Εντσιλάδα
• Σάλτσα μολέ

Πίτες γεμιστές με κοτόπουλο, τυλιγμένες σε σωληνάρια και ψημένες με σάλτσα μολέ σοκολάτας. διαβάστε περισσότερα

Ποιο μεξικάνικο πιάτο θα ήταν ολοκληρωμένο χωρίς τον συνδυασμό σοκολάτας και καυτερών πιπεριών; διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα κρέατος με τσίλι:
• Πικάντικες πιπεριές:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ντρέσιγκ με ψητό κύμινο:

Αυτό το πιάτο είναι καρυκευμένο με καυτερές πιπεριές τσίλι. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τσίλι κον κάρνε
• Ψωμί καλαμποκιού σε τηγάνι

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σούπα:
• Σάλτσα με αβοκάντο και τσίλι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Στάδιο 1:
• Στάδιο 2:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα Ράιτα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ψητά αρνίσια κεμπάπ με κάρυ και πίτα
• Τσάτνεϊ με μέντα και ψητό νεκταρίνι

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τραγανό κοτόπουλο:
• Ζεστό βούτυρο σφενδάμου:
• Βάφλες:

Όταν απλά δεν λαχταράτε χυλό, φτιάξτε αυτά τα τραγανά σάντουιτς με κοτόπουλο και κρεμμυδάκι από τον Jeff Mauro για πρωινό και θα είναι αρκετά για να σας χορτάσουν μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Τηγανίζει το πανέ κοτόπουλο μέχρι να γίνει τραγανό και μετά το βάζει σε σάντουιτς ανάμεσα σε... διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• σάλτσα ντομάτας
• Διπλοτηγανισμένες τηγανητές πατάτες

Φτιάξτε την εκδοχή αυτού του πιάτου του Guy Fieri, ρίχνοντας τσίλι πάνω από ζεστές τηγανητές πατάτες. Στη συνέχεια, μπορείτε να χαλαρώσετε μπροστά στην τηλεόραση και να παρακολουθήσετε μερικά αθλητικά γεγονότα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα Βέρντε:
• Χοντροκομμένο Γουακαμόλε:

Αφού βουτήξετε τις τορτίγιες σε σπιτική σάλτσα ντομάτας, γεμίστε τες με αγορασμένο μείγμα ψητού κοτόπουλου και κόλιανδρου, προσθέστε λίγη σάλτσα από πάνω και πασπαλίστε με τυρί Monterey Jack. Ψήστε μέχρι να φουσκώσει η σάλτσα και σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Μαγειρέψτε ζουμερά και τρυφερά κομμάτια χοιρινού κρέατος σε μια νόστιμη σάλτσα φτιαγμένη με πουρέ πιπεριάς chipotle, μέλι και ξύδι, και αφήστε την οικογένειά σας να φτιάξει τα δικά της τάκος γεμιστά με χοιρινό και άλλες κλασικές γεμίσεις. διαβάστε περισσότερα

Οι πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα άντομπο προσθέτουν μια καπνιστή γεύση σε αυτό το χορταστικό πιάτο. Το τσίλι παρασκευάζεται με τρυφερό χοιρινό ώμο, πουρέ κολοκύθας και φρέσκα βότανα και σερβίρεται με μια δροσιστική σάλτσα κολοκύθας-ξινής κρέμας. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα:
• Σάλτσα:

Η χορταστική κατσαρόλα με τυρί της Rachel Ray χρησιμοποιεί όχι μόνο γαλοπούλα αλλά και μια ποικιλία από άλλα υλικά που συνήθως μένουν στο ψυγείο μετά τις γιορτές: ζωμό κοτόπουλου, ξινή κρέμα, μανιτάρια και κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητά τσιπς καλαμποκιού:
• Ψημένα τσιπς καλαμποκιού:
• Ξανατηγανισμένα φασόλια:

Έτοιμο για κατανάλωση σε μόλις 30 λεπτά, το «Nacho» είναι μια τολμηρή, χωρίς κρέας, εκδοχή του μεξικανικού ορεκτικού και αποτελεί μια υπέροχη προσθήκη σε ένα χορτοφαγικό γεύμα. Ωστόσο, επειδή το πιάτο περιλαμβάνει ξανατηγανισμένα φασόλια και τηγανητά χόρτα, διαβάστε περισσότερα

«Ελβετός» σημαίνει «Ελβετός», κάτι που θυμίζει τους Ελβετούς μετανάστες που συνδύαζαν την κρεμώδη σάλτσα με τη μεξικανική εντσιλάδα. Η Ρέιτσελ χρησιμοποιεί ξινή κρέμα για να φτιάξει τη σάλτσα και αντί να την τυλίγει, την διπλώνει— διαβάστε περισσότερα

• Για το μπέικον:
• Για σάντουιτς:
• Για σάλσα:

Μια συνταγή για κλασικά μεξικάνικα σάντουιτς με τηγανητό μπέικον, σάλτσα ντομάτας και μαρούλι iceberg. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για το αμερικανικό πιάτο με στρώσεις "Strata". Μια πικάντικη κατσαρόλα με πιπεριές τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, πίτα, τυρί, αυγά και γάλα. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο σε μαρινάδα από ξινόγαλα
• Πικάντικο γλάσο μάνγκο με μέλι

Μια συνταγή για κοτόπουλο μαριναρισμένο σε ένα πικάντικο μείγμα μπαχαρικών και ξινόγαλα και ψημένο στα κάρβουνα. Στο τέλος του μαγειρέματος, το κοτόπουλο καλύπτεται με ένα γλάσο φτιαγμένο από κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές τσίλι, σιγοβράζεται σε λευκό κρασί και στη συνέχεια τρίβεται... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Συνταγή για ψημένα λαζάνια με μοτσαρέλα και γέμιση κολοκυθιού, καλαμποκιού και πιπεριάς τσίλι poblano. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για Tostados με Coleslaw, ένα μεξικάνικο πιάτο γρήγορου φαγητού. Γεμιστά με μαύρα φασόλια και ψητό κοτόπουλο, τα κοχύλια για τάκος είναι γαρνιρισμένα με κόκκινο λάχανο και γαρνιρισμένα με πάστα πιπεριάς chipotle σε σάλτσα adobo. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.