Φιστίκια της Κόλασης
Ψήφοι: 7
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Αυτή η συνταγή για καυτερά, πικάντικα φιστίκια είναι πολύ πιο νόστιμη από τα αγορασμένα. Τώρα μπορείτε να προσαρμόσετε τη φωτιά και να προσθέσετε μπαχαρικά κατά βούληση. Το μυστικό για αυτά τα φιστίκια είναι τα χτυπημένα ασπράδια αυγών, τα οποία αναμειγνύονται με μπαχαρικά και επικαλύπτονται, και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο μέχρι να σκληρύνει το καρύκευμα σε μια νόστιμη, τραγανή κρούστα. Αυτά τα φιστίκια αποτελούν το τέλειο σνακ μπύρας. Μπορείτε επίσης να τα τοποθετήσετε σε ένα όμορφο βάζο και να τα κάνετε δώρο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια ξερά καβουρδισμένα ανάλατα φιστίκια
- 1 ασπράδι αυγού
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη πιπεριά ancho
- 5 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, προαιρετικά για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αράπικο φιστίκι, πιπέρι ancho, τριμμένο πιπέρι καγιέν, σκόνη σκόρδου, κύμινο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος ή στρώστε το με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το ασπράδι του αυγού μέχρι να αφρίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη, το νερό, το αλάτι, το κύμινο, την πιπεριά καγιέν, το σκόρδο σε σκόνη και το ancho chili. Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς μέχρι να καλυφθούν πλήρως.
- Τοποθετήστε τα φιστίκια σε μία στρώση στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα κάθε 15 λεπτά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο φρυγανισμό και να μην κολλήσουν.
- Αφήστε τους ξηρούς καρπούς στην άκρη και ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να κρυώσουν. Μόλις κρυώσουν εντελώς, μεταφέρετέ τους σε ένα μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε με αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι, αν θέλετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
