Λευκό τσίλι με ψητό κοτόπουλο

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Λευκό τσίλι με ψητό κοτόπουλο - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κονσέρβες λευκών φασολιών σε κονσέρβα
1 κουταλιά της σούπας έλαιο κραμβέλαιου
1 μέτρια πιπεριά jalapeño
2 μέτριες καυτερές πιπεριές poblano
1 μεγάλο κρεμμύδι
4 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο
1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι ancho
4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
2 λάιμ (και μερικά ακόμα φέτες για γαρνίρισμα)
1 ψητό κοτόπουλο χωρίς πέτσα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο
Για το σερβίρισμα: ξινή κρέμα, θρυμματισμένα τσιπς καλαμποκιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψητό κοτόπουλο, λευκά φασόλια, πιπεριά jalapeno, πιπέρι ancho, κύμινο, κολίανδρο, κόλιανδρο, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές, κόψτε τις πιπεριές jalapeños σε μικρά κομμάτια και τις poblanos σε μεγάλα κομμάτια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Στραγγίστε την κονσέρβα με τα φασόλια και ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Σε ένα ρηχό μπολ, λιώστε τα μισά φασόλια σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο.
Ρίξτε λάδι κανόλα σε ένα καζάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε την πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώστε και αλατίστε τα λαχανικά κατά βούληση. Προσθέστε το κύμινο, τον κόλιανδρο και την σκόνη τσίλι και συνεχίστε το σοτάρισμα για ένα λεπτό ακόμα για να απελευθερωθούν οι γεύσεις. Ρίξτε τον ζωμό κοτόπουλου με το χυμό λάιμ και βράστε. Προσθέστε τα φασόλια και συνεχίστε το σιγοβρασμό για 20 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, δοκιμάστε και διορθώστε τα καρυκεύματα, αν χρειάζεται. Προσθέστε το ψητό κοτόπουλο και τον κόλιανδρο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά για να ζεσταθούν. Πριν σερβίρετε το λευκό τσίλι σε μικρά μπολ, περιχύστε με ξινή κρέμα, πασπαλίστε με τριμμένα κομματάκια καλαμποκιού και προσθέστε από πάνω μια φέτα λάιμ.

Συνταγή Λευκό τσίλι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Μεξικάνικη κουζίνα / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Παρόμοιες συνταγές