Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κοτόπουλο τσίλι με φασόλια και καλαμπόκι - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο
• 2 κονσέρβες (450 γρ.) λευκά φασόλια σε κονσέρβα (στραγγίστε και ξεπλύνετε τα φασόλια από τη μία κονσέρβα, αφήστε το υγρό στη δεύτερη κονσέρβα)
• 1 φλιτζάνι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη Τυρί Μοντερέι Τζακ ή τσένταρ
• 1 μεγάλη πιπεριά jalapeño (μισή ψιλοκομμένη, μισή κομμένη σε φέτες, χωρίς τους σπόρους για λιγότερη καυτερότητα)
• 1 κονσέρβα (120 γρ.) πράσινες πιπεριές τσίλι σε κονσέρβα, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 2 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι, αποψυγμένο
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Ξινή κρέμα και ψωμί καλαμποκιού, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κοτόπουλο, λευκά φασόλια, καλαμπόκι, Τυρί Μοντερέι Τζακ, πιπεριά τσίλι, πιπεριά jalapeno, κύμινο, κόλιανδρο, κρεμμύδια, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, την ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño, τις πράσινες πιπεριές τσίλι και το κύμινο και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά. Προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλου, το κοτόπουλο και όλα τα φασόλια. Βράζουμε, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 2
• Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το καλαμπόκι, τον κόλιανδρο και 1/2 φλιτζάνι τυρί. Μοιράστε το μείγμα σε μερίδες και προσθέστε τυρί από πάνω, γαρνίροντας με φέτες jalapeño. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και ψωμί καλαμποκιού.

Ψήφοι: 3