Σαλάτα φασολιών με καλαμπόκι και ντομάτες

Ψήφοι: 2

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με ωμό νεαρό καλαμπόκι. Κόψτε τους σπόρους από το καλαμπόκι και ανακατέψτε με ξεπλυμένα φασόλια σε κονσέρβα και σάλτσα pico de gallo. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας αυτή τη μεξικάνικη σάλτσα φρέσκων λαχανικών ψιλοκόβοντας ντομάτες, λευκό κρεμμύδι, πιπεριά τσίλι και κόλιανδρο σε κομμάτια ομοιόμορφου μεγέθους και περιχύνοντας με χυμό λάιμ. Όλα τα υλικά σε αυτή τη σαλάτα συνδυάζονται υπέροχα σε γεύση και υφή και είναι έτοιμη σε 15 λεπτά. Σερβίρετε ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στάχυα καλαμποκιού, ξεφλουδισμένα
1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1 κονσέρβα (425 γρ.) μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα σε σουρωτήρι
1 φλιτζάνι φρέσκια σάλτσα pico de gallo, στραγγισμένη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρα φασόλια, καλαμπόκι, σάλτσα πίκο ντε γκάλιο, χυμός λάιμ, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τους σπόρους από κάθε στάχυ καλαμποκιού και τοποθετήστε τους σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού ή μια επίπεδη μεταλλική σπάτουλα, ξύστε κάθε γυμνό στάχυ πάνω από ένα μικρό μπολ για να απελευθερώσετε το γάλα καλαμποκιού. Προσθέστε την καυτερή σάλτσα, το χυμό λάιμ και το κύμινο στο γάλα καλαμποκιού και ανακατέψτε. Περιχύστε το καλαμπόκι με το ντρέσινγκ και αλατοπιπερώστε.
Προσθέστε μαύρα φασόλια στο μπολ με καλαμπόκι, πίκο ντε γκάλο και μια μικρή πρέζα αλάτι. Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα σε ένα πιάτο με ταμάλες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σαλάτες / Σαλάτες με φασόλια / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές