Χέλι βρασμένο σε σάλτσα σκόρδου
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Χέλι στιφάδο σε σάλτσα σκόρδου - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 300 γρ. καθαρισμένο νεαρό χέλι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
- Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- Θρυμματισμένες αποξηραμένες νιφάδες πιπεριάς τσίλι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό κρασί, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και το νεαρό χέλι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε λευκό κρασί, αλατοπιπερώστε και αλεσμένο κόκκινο πιπέρι και σιγοβράστε μέχρι η σάρκα του χελιού να γίνει αδιαφανής. Σερβίρετε σε ένα κεραμικό μπολ ή σε άλλο φαρδύ, επίπεδο πιάτο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
