Σαλάτα με μαύρα φασόλια και καλαμπόκι
Ψήφοι: 1
Φορά: 11 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Ο Γκάι Φιέρι δεν αφιερώνει πολύ χρόνο στην προετοιμασία αυτής της σαλάτας: προσθέτει βραστές πιπεριές, αρακά και φρέσκες ντομάτες και είναι έτοιμη για σερβίρισμα ζεστή ή κρύα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 αυτιά καλαμπόκι χωρίς φύλλα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 430 γρ. μαύρα φασόλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα μπιζέλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, γλυκιά πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, μαύρα φασόλια, μπιζέλια ζάχαρης, ξίδι μηλίτη
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα, γυρίζοντάς το συχνά, μέχρι να ροδίσει, για περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε το καλαμπόκι σε μια σανίδα κοπής και κόψτε τους σπόρους με ένα οδοντωτό μαχαίρι. - Σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε ελαιόλαδο, κόκκινη πιπεριά και κόκκινο κρεμμύδι. Σοτάρετε για 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ξίδι, φασόλια και καλαμπόκι και σιγοβράστε για 2 λεπτά.
Προσθέστε το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα μπιζέλια και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό. Αποσύρετε από τη φωτιά, μεταφέρετε σε ένα βαθύ πιάτο σερβιρίσματος και αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
