Σούπα Miso με καλαμπόκι

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Σούπα Miso με καλαμπόκι - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι πάστα μίσο
140 γρ. κατεψυγμένα καλαμπόκια
1 συσκευασία σφιχτού τόφου
2 μεγάλες χούφτες φρέσκα πράσινα μπιζέλια (ή κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια αν τα πράσινα μπιζέλια είναι πολύ ακριβά)
4 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
Ένα κομμάτι τζίντζερ 5 εκατοστών, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες.
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
4 κουταλιές της σούπας νερό
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού
Ζάχαρη κατά βούληση (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
1 κουταλάκι του γλυκού σκούρο σησαμέλαιο
Μια πρέζα νιφάδες πιπεριάς τσίλι
Αλας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπιζέλια ζάχαρης, καλαμπόκι, ασκαλώνια, ρίζα τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, miso (πάστα σόγιας), τόφου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε τα κρεμμυδάκια εσαλότ και το τζίντζερ σε φυτικό λάδι. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε μέχρι να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. Ρίξτε τον ζωμό και το νερό. Προσθέστε την πάστα miso, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη, το σησαμέλαιο και την πιπεριά τσίλι. Αφήστε να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
Προσθέστε το καλαμπόκι και το τόφου και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε τα μπιζέλια ή τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Αλατίστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σούπες / Σούπες με σάλτσες / Ιαπωνική κουζίνα / Ντέιβ Λίμπερμαν

Παρόμοιες συνταγές