Ρύζι με κοτόπουλο σε σάλτσα λεμονιού τεριγιάκι
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 1029, συνολικό λίπος 50 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 72 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 69 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 385 mg, νάτριο 2382 mg, ζάχαρη 14 ΣΟΛ.
Θερμίδες 1029, συνολικό λίπος 50 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 72 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 69 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 385 mg, νάτριο 2382 mg, ζάχαρη 14 ΣΟΛ.
Αυτή η συνταγή θα απογειώσει τη συνηθισμένη σάλτσα τεριγιάκι που αγοράζετε από το κατάστημα. Προσθέστε λεμόνι, τζίντζερ και κόκκινη πιπεριά στη σάλτσα για μια πιο φωτεινή, πιο εσπεριδοειδή γεύση. Απλώς ανακατέψτε τη σάλτσα με κοτόπουλο και βραστό μπρόκολο και σερβίρετε με ρύζι και ομελέτα για ένα διασκεδαστικό γεύμα με ασιατική έμπνευση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κοτόπουλο σούβλας, ψιλοκομμένο λευκό και σκούρο κρέας
- 280-350 γρ. μπρόκολο στον ατμό
- 3/4 φλιτζάνι σάλτσα τεριγιάκι
- 0,5 φλιτζάνι τριμμένα καρότα
- Ξύσμα από 2 λεμόνια + 1/4 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίζα τζίντζερ
- 1 κουταλιά της σούπας σκούρα καστανή ζάχαρη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες πιπεριάς τσίλι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
- 4 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι για σούσι
- 4 τηγανητά αυγά
- 0,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τηγανητό κρεμμύδι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, ρύζι για σούσι, ρίζα τζίντζερ, καστανή ζάχαρη, χυμός λεμονιού, ψητό κοτόπουλο, μπρόκολο λάχανο, καρότο, σάλτσα τεριγιάκι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε το κοτόπουλο και το μπρόκολο σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη σάλτσα τεριγιάκι, τα καρότα, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το τζίντζερ, την καστανή ζάχαρη, τις νιφάδες τσίλι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και λίγο μαύρο πιπέρι.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι η σάλτσα να αρχίσει να σιγοβράζει και να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε την καυτερή σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο και το μπρόκολο και ανακατέψτε για να καλυφθούν.
- Μοιράστε το ρύζι σε 4 μπολ και γαρνίρετε με το κοτόπουλο και το μπρόκολο, προσθέστε την ομελέτα και πασπαλίστε με τηγανητά κρεμμύδια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
