Στήθος κοτόπουλου σε μαρινάδα τεριγιάκι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε στήθη κοτόπουλου τεριγιάκι

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαριναρίσματος)
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 532, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 64 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 199 mg, νάτριο 1874 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Αυτή η εύκολη μαρινάδα σε στιλ τεριγιάκι συνδυάζει αγαπημένες γεύσεις που δεν υπάρχουν στο παραδοσιακό ιαπωνικό τεριγιάκι. Συνήθως περιέχει σάκε και μιρίν, αλλά όχι σκόρδο ή τζίντζερ. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα στήθη κοτόπουλου και φυλάξτε την στην κατάψυξη για όταν δεν έχετε πολύ χρόνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζάνι ραφιναρισμένο φυτικό λάδι
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη ρίζα τζίντζερ
2 κουταλάκια του γλυκού σκούρο σησαμέλαιο
2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα ή 8 μπούτια χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 700 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, σκόρδο, σουσάμι, σάλτσα σόγιας, ρίζα τζίντζερ, σησαμέλαιο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μαρινάδα:

Σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το λάδι, τη ζάχαρη, το τζίντζερ, το σησαμέλαιο, τους σουσάμι, το σκόρδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα ή 8 μπούτια χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 700 γρ. / 16 ουγγιές), πιέστε για να βγει ο αέρας, σφραγίστε καλά και κάντε απαλό μασάζ για να καλυφθεί το κοτόπουλο με τη μαρινάδα. Βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες ή καταψύξτε.
Συμβουλές αποθήκευσης

Καταψύξτε τα μαριναρισμένα στήθη κοτόπουλου για έως και 1 μήνα. Αποψύξτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν τα μαγειρέψετε.

Βγάλτε το κοτόπουλο από τη σακούλα, αφήστε την περίσσεια μαρινάδας να στραγγίξει και μεταφέρετέ το σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήστε, γυρίζοντάς το μία φορά στα μισά του χρόνου, μέχρι να ψηθεί καλά και ένα θερμόμετρο άμεσης ένδειξης που εισάγεται στο κοτόπουλο να δείχνει 74°C, περίπου 12 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για μελλοντική χρήση / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές