Χοιρινό τεριγιάκι και ψητό κοτόπουλο μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Χοιρινό Τεριγιάκι και Ψητό Κοτόπουλο BBQ

Φορά: 8 ώρες και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 856, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 107 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 336 mg, νάτριο 3726 mg, ζάχαρη 34 ΣΟΛ.

Για να ευχαριστήσετε μια μεγάλη παρέα ή απλώς να προσθέσετε ποικιλία στο γεύμα σας, ψήστε μαζί χοιρινό ασιατικού τύπου και κοτόπουλο μπάρμπεκιου. Απαιτείται ελάχιστη προσπάθεια και υλικά – απλώς χρησιμοποιήστε έτοιμες σάλτσες τεριγιάκι και μπάρμπεκιου για να μαρινάρετε κάθε κομμάτι ξεχωριστά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φυσικά χοιρινά κοτολέτα με το κόκκαλο, πάχους 0,5 εκ.
4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
1 φλιτζάνι από την αγαπημένη σας σάλτσα τεριγιάκι (κατά προτίμηση Lawry's)
1 φλιτζάνι από την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, χοιρινό, σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και περιχύστε τες με τη μισή σάλτσα τεριγιάκι. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε μια άλλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ και περιχύστε τες με τη μισή σάλτσα. σάλτσα μπάρμπεκιουΑφήστε το κοτόπουλο και το χοιρινό να μαριναριστούν στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τις χοιρινές μπριζόλες και το κοτόπουλο από τις σακούλες και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε το χοιρινό και το κοτόπουλο στη σχάρα. Ψήστε το κοτόπουλο για περίπου 6 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθεί καλά, περιστρέφοντάς το κατά 45 μοίρες για να δημιουργήσετε ωραία σημάδια στη σχάρα.

Ψήστε το χοιρινό στη σχάρα για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθεί καλά, γυρίζοντάς το υπό γωνία 45 μοιρών για να αφήσετε σημάδια από τη σχάρα.
Κατά το ψήσιμο στη σχάρα, αλείψτε το χοιρινό με την υπόλοιπη σάλτσα τεριγιάκι και τα στήθη κοτόπουλου με την υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου. Όταν η εσωτερική θερμοκρασία του χοιρινού φτάσει τους 71°C και το κοτόπουλο φτάσει τους 76°C, αφαιρέστε το από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες: