Ψητές φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα πορτοκαλιού τεριγιάκι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ψητές φτερούγες τεριγιάκι πορτοκαλιού

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 482, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 29 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 168 mg, νάτριο 893 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.

Οι φτερούγες κοτόπουλου ψήνονται στη σχάρα (ή τηγανίζονται) μέχρι να ψηθούν καλά και στη συνέχεια περιχύνονται με ένα γυαλιστερό πορτοκαλί γλάσο τεριγιάκι. Πασπαλίστε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια και απολαύστε έναν υπέροχο συνδυασμό γλυκών και αλμυρών γεύσεων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης (canola)
900 γρ. φτερούγες κοτόπουλου (κομμένες στις αρθρώσεις, πετάξτε τις άκρες)
0,5 φλιτζάνια μέλι
0,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
1 κουταλιά της σούπας σκούρο σησαμέλαιο
2 κουταλάκια του γλυκού σκούρα ρίζα τζίντζερ
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
Σουσάμι, για πασπάλισμα
Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φτερούγες κοτόπουλου, μέλι, σάλτσα σόγιας, Χυμός πορτοκαλιού, ρίζα τζίντζερ, σησαμέλαιο, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλα σε ένα τηγάνι ψησίματος από χυτοσίδηρο και ζεστάνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Τοποθετήστε τις φτερούγες και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Μεταφέρετε τις φτερούγες στο τηγάνι ψησίματος και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς τες περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν καλά, για περίπου 40 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, τον χυμό πορτοκαλιού, το κορν φλάουρ, το σησαμέλαιο, το τζίντζερ, το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε το μείγμα σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και βράστε το σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ, γυαλιστερό γλάσο, για 5-7 λεπτά.

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε τις φτερούγες κοτόπουλου και ανακατέψτε για να καλυφθούν εντελώς. Μεταφέρετε τις φτερούγες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίστε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών