Φορά: 30 λεπτά συν χρόνος μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το κοτόπουλο ταιριάζει τέλεια με σκόρδο και μέλι. Το σκόρδο προσδίδει μια πικάντικη γεύση και άρωμα, ενώ το γλάσο μελιού μαλακώνει το κρέας και δημιουργεί μια νόστιμη καραμελωμένη κρούστα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό το πιάτο θα σας συναρπάσει με τον ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσεων και ένα μπουκέτο αρωμάτων.

Συστατικά:

• 4 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλα
• 1/3 φλιτζάνι μέλι
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο θυμάρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπούτια κοτόπουλου, σάλτσα σόγιας, ξίδι μηλίτη, θυμάρι, σκόρδο, μέλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το μηλόξιδο, το θυμάρι, το πιπέρι και το σκόρδο. Αφήστε στην άκρη 1/4 φλιτζάνι από τη μαρινάδα για μελλοντική χρήση. Τοποθετήστε το κοτόπουλο και την υπόλοιπη σάλτσα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και μαρινάρετε για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
Βήμα 2
• Ανάψτε μια ψησταριά με κάρβουνα. Μόλις καούν τα κάρβουνα, μετακινήστε τα στην άκρη, αφήνοντας τη μία πλευρά ανοιχτή και την άλλη πλευρά ανοιχτή.
  
  Ψήστε τα μπούτια κοτόπουλου στα κάρβουνα για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να μην καεί η ζάχαρη, αλλά το κοτόπουλο να διατηρήσει τα σημάδια από τη σχάρα. Μεταφέρετε τα μπούτια στην άλλη πλευρά και αλείψτε τα με την υπόλοιπη μαρινάδα. Σκεπάστε τη σχάρα και μαγειρέψτε, αλείψτε τα κάθε 3-4 λεπτά, για 10 λεπτά, μέχρι να ψηθούν πλήρως.
Βήμα 3
• Εσωτερικό ψήσιμο
  
  Αν βρέχει έξω, προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C (450°F). Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου με την πέτσα προς τα κάτω και σοτάρετε για 5-6 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο και ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά, μέχρι τα μπούτια να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 70°C (168°F).

Ψήφοι: 4