Ψητή μπριζόλα μαριναρισμένη σε σάλτσα τεριγιάκι με ανανά

Ψήφοι: 2

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 8 - 10

Ψητή μπριζόλα μαριναρισμένη σε σάλτσα τεριγιάκι με ανανά - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μπριζόλα:

1,4 κιλά μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε μπριζόλες πάχους 2 εκ.
0,5 λίτρο (2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
1 κεφάλι σκόρδο, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
1 στρογγυλό κομμάτι ρίζας τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους

Μαξιλάρι ανανά:

1 φρέσκος ανανάς
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο
Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, σάλτσα σόγιας, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, ρίζα τζίντζερ, Ανανάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για μπριζόλες: Σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, το τζίντζερ και το κρεμμύδι. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα και μαρινάρετε τις μπριζόλες στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες ή όλη τη νύχτα. Βγάλτε τις μπριζόλες από τη μαρινάδα και τοποθετήστε τες στη σχάρα. Ψήστε τις στη σχάρα στην επιθυμητή θερμοκρασία, κατά προτίμηση μέτρια ψημένες.
Μαξιλάρι ανανά: Αφαιρέστε τα κουκούτσια ενός φρέσκου ανανά και κόψτε τον σε ορθογώνια πάχους 0,5 εκ. (1/4 ίντσας). Λιώστε 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ. βούτυρο) και αλείψτε τα κομμάτια του ανανά. Ψήστε τον ανανά στη σχάρα μέχρι να ζεσταθεί και να εμφανιστούν σημάδια στη σχάρα. Σερβίρετε με ψητό μοσχάρι και γαρνίροντας με φρέσκα κρεμμυδάκια, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητές μπριζόλες / Ψητό κρέας / / Μπόμπι Φλέι

Παρόμοιες συνταγές