50 βρετανικές συνταγές για μίνι σάντουιτς με τσάι

Βρετανικό σάντουιτς τσαγιού (καναπεδάκι, "μίνι-σάντουιτς") - Αυτό είναι ένα μικρό σάντουιτς που τρώγεται ως ελαφρύ σνακ για να ικανοποιήσει την πείνα πριν από το μεσημεριανό γεύμα και μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε μπουφέ.

Σάντουιτς τσαγιού Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη, αλλά όλα θα πρέπει να είναι εύκολα στην παρασκευή τους και μικρά—δύο ή τρεις μπουκιές το καθένα. Μπορεί να είναι ένα σάντουιτς φτιαγμένο με μια μακρόστενη φέτα ψωμί, μια τριγωνική φέτα ή ένα μικρό κράκερ. Η βάση παίρνει επίσης ένα διακοσμητικό σχήμα χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ.

Παραδοσιακά χρησιμοποιείται: Λευκό ψωμί, κομμένο σε λεπτές φέτες και αλειμμένο με βούτυρο. Η κόρα αφαιρείται προσεκτικά μετά το ψήσιμο και πριν το σερβίρισμα. Οι σύγχρονες παραλλαγές περιλαμβάνουν ψωμί σιταριού, σίκαλης, ψωμιού pumpernickel και προζυμένιο ψωμί. Το ψωμί που χρησιμοποιείται για καναπεδάκια ονομάζεται μερικές φορές ψωμί σάντουιτς.

Πλήρωση — ελαφρύ, «κομψό» και «μικροσκοπικό», που ταιριάζει με το μέγεθος του ψωμιού. Το σάντουιτς αλείφεται με βούτυρο, τυρί κρέμα ή μαγιονέζα, και συχνά χρησιμοποιούνται φρέσκα λαχανικά όπως ραπανάκια, ελιές, αγγούρι, σπαράγγια ή νεροκάρδαμο. Συγκεκριμένα, το σάντουιτς με αγγούρι θεωρείται το απόλυτο «σάντουιτς τσαγιού». Άλλες δημοφιλείς γεμίσεις περιλαμβάνουν ντομάτες, καυτερό τυρί πιπεριάς, ζαμπόν με μουστάρδα, καπνιστό σολομό, μαρμελάδα, κοτόπουλο με κάρυ, πάστα ψαριού και σαλάτα αυγών.

Πώς να φτιάξετε - 50 συνταγές για βρετανικά μίνι σάντουιτς με τσάι

1. Με ντομάτα και τυρί τσένταρ. Αλείφουμε το λευκό ψωμί με μαγιονέζα. Βάζουμε ανάμεσα στις φέτες φέτες ντομάτας, παλαιωμένο τσένταρ και κάρδαμο. Αφαιρούμε την κόρα και την κόβουμε σε κομμάτια.

2. Σάντουιτς με ζαμπόν, μήλο και τυρί μπρι

2. Με ζαμπόν, μήλο και τυρί μπρι. Λαδώστε τα μισά Γαλλική μπαγκέτα μαλακωμένο βούτυρο και μουστάρδα. Προσθέστε ζαμπόν, φέτες τυρί μπρι και πράσινο μήλο. Κόψτε σε κομμάτια.

3. Με βούτυρο και αγγούρι. Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Απλώστε το σε λευκό ψωμί, τοποθετώντας φέτες αγγουριού ανάμεσα στις φέτες. Αφαιρέστε τη βάση και κόψτε σε φέτες.

4. Με βούτυρο και νεροκάρδαμο. Φτιάξτε ένα σάντουιτς με βούτυρο και αγγούρι (Νο. 3), αλλά γεμίστε το με νεροκάρδαμο αντί για αγγούρι.

5. Με γαρίδες και ζαμπόν. Πολτοποιήστε 1/4 φλιτζάνι πιπεριές pequillo από βάζο με 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Απλώστε το σε λευκό ψωμί. Φτιάξτε ένα σάντουιτς με ψητές γαρίδες και ζαμπόν σεράνο κομμένο σε φέτες. Αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε κομμάτια.

6. Με μπριζόλα πιπεριάς. Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Απλώστε σε φέτες μπαγκέτας. Γαρνίρετε με λεπτές φέτες. μπριζόλα και θρυμματισμένους κόκκους πιπεριού.

7. Με αρακά και προσούτο. Σε ένα μπλέντερ, λιώστε 1/2 φλιτζάνι αποψυγμένα πράσινα μπιζέλια με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Αλατοπιπερώστε. Απλώστε το μείγμα σε μια τορτίγια κομμένη στη μέση. φοκάτσια, βάλτε το από πάνω προσούτο ζαμπόν και τριμμένη παρμεζάνα. Κόψτε σε τετράγωνα.

8. Φοκάτσια με ελιές. Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ελιές με 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό. Πασπαλίστε το εσωτερικό της κομμένης πίτας. φοκάτσια ελαιόλαδο, τοποθετήστε το μείγμα ελιών και τις φέτες τυριού προβολόνε ανάμεσα στις μισές φέτες. Κόψτε σε τετράγωνα.

9. Με σπαράγγια. Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο με 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Απλώστε το σε ψωμί σίκαλης pumpernickel και κόψτε το σε ορθογώνια σχήματα. Συμβουλές για μαγειρεμένα σπαράγγια Κόψτε στη μέση κατά μήκος. Τοποθετήστε το πάνω σε φέτες ψωμιού, ραντίστε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Προσθέστε από πάνω ψιλοκομμένα βραστά αυγά, αλάτι και πιπέρι.

10. Με γαύρο και λεμόνι. Ανακατέψτε 110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο με 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Απλώστε το στις φέτες. λευκό ψωμίΤοποθετήστε αντζούγιες, φέτες ντομάτας και μαρούλι Bibb ανάμεσά τους. Αφαιρέστε την κόρα του ψωμιού και κόψτε το σε κομμάτια.

11. Με σολομό και αγγούρι. Απλώστε μαλακό τυρί κρέμα σε φέτες λευκού ψωμιού. Γεμίστε. καπνιστός σολομός και φέτες αγγουριού. Αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε κομμάτια.

12. Με σαλάτα γαρίδας. Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες μαγειρεμένες γαρίδες, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα και χυμό λεμονιού από κάθε μερίδα, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και κάπαρη από κάθε μερίδα. Τοποθετήστε τη σαλάτα γαρίδας και το μαρούλι Bibb ανάμεσα σε φέτες λευκού ψωμιού. Αφαιρέστε την κόρα και κόψτε σε κομμάτια.

13. Με σαλάτα καβουριού. Ακολουθήστε τη συνταγή για σάντουιτς με σαλάτα γαρίδας (Νο. 12), χρησιμοποιώντας 1 φλιτζάνι καβουρόψιχα αντί για γαρίδες. Προσθέστε φέτες αβοκάντο.

14. Σάντουιτς με σαλάτα αυγών και τσάτνεϊ

14. Με σαλάτα αυγών και τσάτνεϊ. Ανακατέψτε 3 ψιλοκομμένα βραστά αυγά, 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι και κόλιανδρο, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα και χυμό λάιμ και 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα. Κόψτε το λευκό ψωμί σε φέτες και απλώστε το τσάτνεϊ μάνγκοΒάλτε από πάνω σαλάτα αυγών.

15. Με κοτόπουλο και πέστο. Ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού. σάλτσα πέστο με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο· απλώστε σε λεπτές φέτες μπαγκέτας. Προσθέστε από πάνω φέτες μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου και ντοματίνια κομμένα στη μέση. Ραντίστε με λάδι πέστο.

16. Με μπρεζάολα και αγκινάρες. Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες καρδιές αγκινάρας από βάζο. Αλατοπιπερώστε. Απλώστε σε λεπτές φέτες μπαγκέτας. Γαρνίρετε με ζαμπόν μπρεζάολα και περιχύστε με ελαιόλαδο.

17. Με πατέ χωριάτικης κουζίνας. Αλείψτε το λευκό ψωμί με μουστάρδα. Προσθέστε το πατέ χωριάτικης κουζίνας και τα κομμένα αγγουράκια τουρσί. Βάλτε από πάνω μια φέτα βουτυρωμένο ψωμί. Αφαιρέστε τη ζύμη και κόψτε σε κομμάτια.

18. Με μπέικον και φυστικοβούτυρο. Απλώστε μια φέτα λευκό ψωμί φυστικοβούτυροΤοποθετήστε το κομμένο σε φέτες από πάνω. μαγειρεμένο μπέικον και φέτες μπανάνας. Τοποθετήστε από πάνω μια φέτα ψωμί αλειμμένο με μαγιονέζα. Αφαιρέστε τη ζύμη και κόψτε σε κομμάτια.

19. Με κρεμμύδια και λουκάνικο από συκώτι. Αλείψτε μουστάρδα σε ψωμί σίκαλης με τυρί pumpernickel. Φτιάξτε ένα σάντουιτς με συκώτι και φέτες κόκκινου κρεμμυδιού.

20. Με κυδώνι και τυρί Manchego. Κόψτε την κρούστα λευκό ψωμί και κόψτε τις φέτες σε κομμάτια. Γαρνίρετε με φέτες Manchego, πάστα κυδωνιού και φιλέ αμυγδάλου.

21. Σάντουιτς με μορταδέλα και νεροκάρδαμο

21. Με μορταδέλα και νεροκάρδαμο. Αλείψτε τις φέτες λευκού ψωμιού με μαλακωμένο βούτυρο. Γεμίστε το σάντουιτς με φέτες ζαμπόν μορταδέλα και νεροκάρδαμο. Κόψτε την κόρα και κόψτε την σε κομμάτια. Γαρνίρετε με φέτες ελιάς.

22. Ψωμί καλαμποκιού με ζαμπόν. Ανακατέψτε 6 κουταλιές της σούπας (90 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο, 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Απλώστε το στην πληγή. μάφιν καλαμποκόψωμουΤοποθετήστε ζαμπόν και τουρσί χαλαπένιο ανάμεσα στα μισά.

23. Με ρολό κιμά και ντομάτα. Αλείψτε το ψωμί με πατάτες με μαγιονέζα. Φτιάξτε ένα σάντουιτς με τις φέτες πατάτας. ρολό κιμά και μαρμελάδα ντομάτας. Αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε κομμάτια. Γαρνίρετε με λίγη ακόμα μαρμελάδα.

24. Με σύκα και προσούτο. Αλείψτε τις μπαγκέτες με μαλακωμένο βούτυρο και μαρμελάδα σύκου. Τοποθετήστε ανάμεσά τους στρώσεις από το προσούτο, τις φέτες αχλαδιού και το μαρούλι Bibb. Αλατοπιπερώστε. Κόψτε σε φέτες.

25. Με σύκα και τυρί καμαμπέρ. Τομή ψωμάκι μπριός Τηγανίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια. Αλείψουμε με τυρί καμαμπέρ. Γαρνίρουμε με φέτες φρέσκων σύκων και καραμελωμένα καρύδια.

26. Με μελιτζάνα και γιαούρτι. Γεμίστε μια μικρή τομή πίτα τηγανητές φέτες μελιτζάνας και αγγούρι σε κύβους. Προσθέστε ελληνικό γιαούρτι ανακατεμένο με ψιλοκομμένο δυόσμο.

27. Με μοσχάρι και χρένο. Απλώστε το ψωμί σίκαλης σε έναν μπουφέ σάλτσα χρένουΦτιάξτε ένα σάντουιτς με φέτες αγγουριού, ροσμπίφ και νεροκάρδαμο. Αλατοπιπερώνετε.

28. Με κοτόπουλο Καλιφόρνιας. Κόψτε φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως σε κομμάτια. Λαδώστε τις Πράσινη Θεά σάλτσαΦτιάξτε ένα σάντουιτς με φέτες καπνιστού κοτόπουλου, φέτες αβοκάντο, ντομάτες και λαχανάκια Βρυξελλών. Αλατοπιπερώστε.

29. Με σαλάτα σολομού. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. μαγειρεμένος σολομός κομμάτια, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα για κάθε ένα, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και άνηθο, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα για κάθε ένα και χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε τη σαλάτα σολομού και τις φέτες ραπανιού στο ψωμί pumpernickel. Κόψτε τη ζύμη και κόψτε σε κομμάτια.

30. Με μήλο και καπνιστή γαλοπούλα. Αλείφετε την μπαγκέτα με μαλακωμένο βούτυρο. Γεμίζετε με καπνιστή γαλοπούλα, τυρί τσένταρ και φέτες μήλου, αλατοπιπερώνετε. Κόβετε σε φέτες και από πάνω γαρνίρετε με ζελέ μήλου.

31. Με τσένταρ και αγγουράκι τουρσί. Αλείφουμε το λευκό ψωμί με μαγιονέζα. Βάζουμε φέτες τουρσί και παλαιωμένο τσένταρ ανάμεσα στις φέτες. Αφαιρούμε τη ζύμη και την κόβουμε σε κομμάτια, και στη συνέχεια τυλίγουμε τις άκρες σε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

32. Σάντουιτς BLT. Ανακατέψτε 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα και ψιλοκομμένο μαγειρεμένο μπέικον. Αλατοπιπερώστε. Απλώστε σε φρυγανισμένο λευκό ψωμί. Τοποθετήστε σε στρώσεις φέτες ντοματίνια και νεαρά φύλλα μαρουλιού ανάμεσα στις φέτες. Αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε κομμάτια.

33. «Λέσχη BLT». Ακολουθήστε τη συνταγή BLT (#32) προσθέτοντας φέτες γαλοπούλας και φτιάχνοντας ένα σάντουιτς τριών στρώσεων.

34. Με σαλάτα τόνου. Ανακατέψτε 340 γρ. τόνο σε κονσέρβα (στραγγισμένο), 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και 2 ελιές και 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο. Ραντίστε τα δύο κομμάτια με ελαιόλαδο. στρογγυλό ψωμί πατάταςΤοποθετήστε ανάμεσά τους τη σαλάτα τόνου και τα κομμένα σε φέτες σφιχτά βραστά αυγά. Κόψτε τα στη μέση.

35. Με γλυκά κρεμμύδια. Λαδώστε τις φέτες λευκό ψωμί Μαλακωμένο βούτυρο. Προσθέστε από πάνω λεπτές φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και αλατίστε. Σκεπάστε με ψωμί και αλείψτε με μαγιονέζα. Αφαιρέστε τη ζύμη και κόψτε σε κομμάτια. Πιέζοντας σφιχτά τις άκρες, κυλήστε την σε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

36. Με πατέ και κεράσια. Απλώστε τη φέτα ψωμί μπριός μαρμελάδα κεράσι. Γεμίστε το σάντουιτς με πατέ συκωτιού πάπιας ή χήνας. Αφαιρέστε τη ζύμη και κόψτε σε κομμάτια.

37. Με καπνιστή πέστροφα. Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο με 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Απλώστε το σε ψωμί pumpernickel. Τοποθετήστε κομμάτια καπνιστής πέστροφας, αγγούρι και κρεμμύδι ανάμεσα στις φέτες. Αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε κομμάτια.

38. Με ραπανάκια και γαύρο. Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο με 4 ψιλοκομμένες αντζούγιες. Απλώστε τις σε φέτες λευκού ψωμιού και γαρνίρετε με φέτες ραπανιού. Κόψτε την κόρα και κόψτε σε κομμάτια.

39. Με σταφύλια και μπλε τυρί. Λιπαίνω ψωμί σικάλεως ή pumpernickel με μαλακό μπλε τυρί. Γαρνίρετε με λεπτές φέτες κόκκινων σταφυλιών.

40. Με ψητά λαχανικά. Απλώστε κατσικίσιο τυρί στο κάτω μισό μιας μπαγκέτας που έχει κοπεί και πέστο λιαστής ντομάτας από πάνω. Σάντουιτς με φέτες ψητής μελιτζάνας, κολοκυθιού και κόκκινης πιπεριάς. Κόψτε σε φέτες.

41. Καπρέζε. Στο κομμένο φοκάτσια Γαρνίρετε με φέτες μοτσαρέλας, ντομάτες και βασιλικό. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε ψιλοκομμένες καρδιές αγκινάρας από ένα βάζο. Ραντίστε με ελαιόλαδο. Τυλίξτε το σάντουιτς σε πλαστική μεμβράνη, τοποθετήστε ένα βαρύ τηγάνι από πάνω και πιέστε το για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη μεμβράνη και κόψτε το.

42. Με αρακά και καρότα. Πολτοποιήστε 1/2 φλιτζάνι αποψυγμένα μπιζέλια με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και νερό. Αλατοπιπερώστε. Κόψτε φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως σε τετράγωνα. Αλείψτε με το μείγμα μπιζελιών και από πάνω προσθέστε χοντροτριμμένα καρότα. Ραντίστε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και αλατοπιπερώστε.

43. Σάντουιτς με φράουλες και τυρί κρέμα

43. Με φράουλες και τυρί κρέμα. Απλώστε μαλακό τυρί κρέμα σε φέτες ψωμιού με χουρμάδες και ξηρούς καρπούς, κάντε σάντουιτς με φέτες φράουλας και κόψτε σε κομμάτια.

44. Με πικάντικο τυρί. Ανακατέψτε 55 γρ. μαλακωμένο τυρί κρέμα, 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ και Τυρί Τζακ, 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση· προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πιπεριά μπαχαρικών. Τοποθετήστε το ανάμεσα σε φέτες λευκού ψωμιού. Αφαιρέστε την κόρα και κόψτε το σε κομμάτια.

45. Με σαλάτα κοτόπουλου. Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και εστραγκόν, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλοΒάλτε σε στρώσεις τη σαλάτα κοτόπουλου, το νεροκάρδαμο και τις φέτες αγγουράκι τουρσί ανάμεσα σε φρυγανισμένες φέτες λευκού ψωμιού. Αφαιρέστε την κόρα και κόψτε σε κομμάτια. Προσθέστε από πάνω περισσότερα αγγουράκια τουρσί.

46. Με τυρί taleggio και αχλάδι. Αλείψτε τη μισή μπαγκέτα με βούτυρο και φτιάξτε ένα σάντουιτς. μαρμελάδα σύκου, φέτες αχλαδιού, τυρί Taleggio, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κόψτε σε κομμάτια.

47. Με λεμόνι και μούρα. Κόψτε τα τηγανητά μισά σε τέσσερα κομμάτια Αγγλικό μάφινΛίπανση κρέμα λεμονιού και προσθέστε μούρα.

48. Με ζελέ και τυρί κρέμα. Τοποθετήστε μαλακωμένο τυρί κρέμα και ζελέ βατόμουρου ή φράουλας ανάμεσα σε φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως. Αφαιρέστε την κόρα και κόψτε την σε κομμάτια.

49. Με ρικότα και πορτοκάλι. Κόψτε το ψωμί ολικής αλέσεως σε τετράγωνα. Φτιάξτε σάντουιτς με τυρί ρικότα Και μαρμελάδα πορτοκάλι.

50. Με σμέουρα και σοκολάτα. Απλώστε σε φέτες λευκού ψωμιού άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού Ανακατέψτε με μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς κουκούτσια. Αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε κομμάτια.

Δείτε μια άλλη συλλογή: 50 Συνταγές για Σάντουιτς

Ψήφοι: 14