Μπουφές με μίνι σάντουιτς: Μίνι σάντουιτς με καυτερή τυρί και ντομάτα, Μίνι σάντουιτς της Ρέιτσελ και Μίνι σάντουιτς της Πάτι Μελτ

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Μίνι σάντουιτς σε μπουφέ: Μίνι σάντουιτς με καυτερή τυρί και ντομάτα, Μίνι σάντουιτς της Ρέιτσελ και Μίνι σάντουιτς της Πάτι Μελτ

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αν διοργανώνετε πάρτι με φίλους για να παρακολουθήσετε έναν αγώνα, μια ταινία ή να παίξετε επιτραπέζια παιχνίδια, η τέλεια λιχουδιά είναι μια ποικιλία από μικροσκοπικά ζεστά σάντουιτς. Είναι νόστιμα, χορταστικά, εύκολα στο φαγητό με τα χέρια σας χωρίς να λερώνονται και, το πιο σημαντικό, εύκολα στην παρασκευή τους. Ετοιμάστε τρία είδη μίνι σάντουιτς για ένα πάρτι στο σπίτι: τα σάντουιτς της Rachel με καπνιστή γαλοπούλα, ξινολάχανο και πικάντικο τσένταρ, τα ζεστά σάντουιτς με τυρί και ντομάτα και τα σάντουιτς Patty Melt με μπιφτέκι βοδινού και ελβετικό τυρί. Όλα τα σάντουιτς τηγανίζονται σε μείγμα λαχανικών και βουτύρου και σερβίρονται ζεστά σε δίσκους. Ολοκληρώστε τα ορεκτικά με μπισκότα και γλυκά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

24 μίνι σάντουιτς
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια

Μίνι σάντουιτς της Ρέιτσελ

16 μίνι φέτες ψωμιού σίκαλης
0,5 φλιτζάνι γλυκιά πιπεριά σάλτσα
450 γρ. καπνιστή γαλοπούλα, κομμένη σε λεπτές φέτες
450 γρ. ξινολάχανο, πλυμένο και στεγνό
150 γρ. κοφτερές φέτες τσένταρ

Ζεστά μίνι σάντουιτς με τυρί και ντομάτες

16 μίνι φέτες pumpernickel
110 γρ. λεπτές φέτες ελβετικού τυριού
2 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
Αλάτι και μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Μίνι σάντουιτς "Patti Melt"

450 γρ. κιμά μοσχαρίσιου φιλέτου
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
Μισό μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για μπριζόλα (συνιστάται: καρύκευμα για μπριζόλα Μόντρεαλ) ή αλάτι και μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
16 μίνι φέτες ψωμιού σίκαλης
110 γρ. λεπτές φέτες ελβετικού τυριού

Επιπλέον για την κατάθεση

Αγγουράκια τουρσί, μίνι πρέτσελ

Προτεινόμενο επιδόρπιο

Ρετρό καραμέλες όπως Dots, Good n Plenty, Whoppers, κ.λπ.
Μπισκότα βουτύρου (συνιστάται: Pepperidge Farm)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, ψωμί σικάλεως, λαχανικών, Τουρκία, ξυνολάχανο, τυρί τσένταρ, μαύρο ψωμί, Ελβετικό τυρί, ντοματίνια, βολβοί φαγώσιμοι, κιμάς, σάλτσα Worcestershire, κρεμμύδια, καρύκευμα για μπριζόλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C.
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Προσθέστε το βούτυρο και λιώστε το. Κρατήστε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής σε ένα κουτάλι ή ένα μικρό πιάτο πρόχειρο.
Τοποθετήστε 8 φέτες ψωμί σίκαλης σε στρώσεις. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς. Προσθέστε από πάνω ίσες ποσότητες καπνιστής γαλοπούλας, ξινολάχανο και λεπτές φέτες τυριού. Αλείψτε από πάνω τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού. Αλείψτε το τηγάνι με το μείγμα βουτύρου. Ψήστε τα σάντουιτς για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετέ τα σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα στο φούρνο για να διατηρηθούν ζεστά. Σκουπίστε το τηγάνι.
Τοποθετήστε 8 φέτες pumpernickel. Κόψτε τις φέτες ελβετικού τυριού σε κομμάτια στο μέγεθος των φετών ψωμιού. Τοποθετήστε τις φέτες τυριού και τις κομμένες ντομάτες στο ψωμί. Πασπαλίστε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και φρέσκα κρεμμυδάκια και τοποθετήστε μια άλλη στρώση τυριού πάνω από τις ντομάτες. Γαρνίρετε τα σάντουιτς με μια άλλη φέτα ψωμί. Αλείψτε γενναιόδωρα το τηγάνι με το μείγμα βουτύρου. Ψήστε τα σάντουιτς για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετέ τα σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα στο φούρνο για να διατηρηθούν ζεστά. Σκουπίστε το τηγάνι.
Ανακατέψτε τον κιμά, τη σάλτσα Worcestershire, το κρεμμύδι και τα καρυκεύματα (ή αλάτι και πιπέρι). Πλάστε 8 μικρά μπιφτέκια. Αυξήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή. Τηγανίστε τα μπιφτέκια σε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια πάνω σε φέτες ψωμιού σίκαλης και σκουπίστε το τηγάνι. Γαρνίρετε τα μπιφτέκια με τυρί και τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού. Χαμηλώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι σε μέτρια και αλείψτε το τηγάνι με το μείγμα λαδιού. Τηγανίστε τα σάντουιτς για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Βγάλτε όλα τα σάντουιτς από τον ζεστό φούρνο. Τοποθετήστε τα σε ταψιά μαζί με τα τουρσιά και τα μίνι πρέτσελ. Σερβίρετε με μπισκότα και καραμέλες.

Κατηγορίες: