Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 κουταλιά της σούπας

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σπιτικό άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού με μαύρη σοκολάτα και φουντούκια.

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα (90 γρ.)
• 3/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα φουντούκια (120 γρ.)
• 2/3 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• Ψημένες φέτες μπαγκέτας
• Κομμένα φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, ανανάς ή/και μπανάνες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σκούρες σοκολάτες, φουντούκια, συμπυκνωμένο γάλα, μέλι, μπαγκέτα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ και τοποθετήστε την πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό. Ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Αφήστε το να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  
  
  Συμβουλή του σεφ: Μπορείτε επίσης να λιώσετε σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων μέχρι να μαλακώσει πολύ. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς και να γίνει λείο.
  
  Διαβάστε περισσότερα: Πώς να ζεσταθεί η σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 2
• Χτυπήστε τους ξηρούς καρπούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματίσουν μια πάστα (το μείγμα ξηρών καρπών θα κολλήσει στα τοιχώματα του μπολ), περίπου 1 λεπτό. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ με μια σπάτουλα από καουτσούκ. Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα, το μέλι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά, ξύνοντας τα τοιχώματα όπως χρειάζεται. Προσθέστε την κρύα σοκολάτα και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν πλήρως. Μεταφέρετε το άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού σε ένα μικρό μπολ.
Βήμα 3
• Σερβίρετε το σοκολατένιο άλειμμα με τοστ και κομμένα φρούτα.
Βήμα 4
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και ψήστε τα φουντούκια σε μία στρώση σε ένα ταψί για 15-18 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Ψήφοι: 1