Μίνι σάντουιτς με ζαμπόν και πατάτες τηγανητές
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 760, συνολικό λίπος 40 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 68 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 55 mg, νάτριο 2230 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 760, συνολικό λίπος 40 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 68 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 55 mg, νάτριο 2230 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Για να φτιάξετε αυτά τα σάντουιτς, θα χρειαστείτε μίνι ψωμάκια πατάτας και μπριζόλες ζαμπόν χωρίς κόκαλα. Πριν τις συναρμολογήσετε, τηγανίστε τις μπριζόλες, αλείψτε τες με γλάσο μελιού-μουστάρδας για μια νόστιμη κρούστα. Συνοδέψτε το ζαμπόν με ένα φύλλο μαρουλιού, φέτες τουρσί, κέτσαπ και μαγιονέζα. Σερβίρετε δύο μίνι σάντουιτς, το καθένα με πικάντικες τηγανητές πατάτες. Η κανονική κέτσαπ είναι επίσης κατάλληλη για βούτηγμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 σακουλάκι (450 γρ.) κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες σε τσαλακωμένες φέτες (περίπου 4 φλιτζάνια)
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για πουλερικά
- 1/4 φλιτζάνι κοκκώδη μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα τουρσιά και 1 κουταλιά της σούπας άλμη, συν φέτες αγγουριού για τη συναρμολόγηση
- 2 μπριζόλες ζαμπόν χωρίς κόκαλα (200 γρ. η καθεμία), κομμένες στη μέση και στεγνωμένες ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας
- 8 ψωμάκια (κατά προτίμηση πατάτας), κομμένα στη μέση οριζόντια
- Φύλλα μαρουλιού και κέτσαπ, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτες τηγανητές, ζαμπόν, ψωμάκια για σάντουιτς, τουρσί αγγούρι, μουστάρδα ολικής αλέσεως, καρύκευμα για πουλερικά, μέλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Αλείψτε τις πατάτες με 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και τοποθετήστε τες σε μία στρώση σε ένα ταψί με χείλος. Πασπαλίστε με καρύκευμα για πουλερικά. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, για περίπου 25 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι, 1 κουταλιά της σούπας νερό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σε ένα άλλο μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τα ψιλοκομμένα τουρσιά και την άλμη.
- Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις μπριζόλες ζαμπόν και αλείψτε τις με τη μισή ποσότητα γλάσου μουστάρδας. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά.
- Γυρίστε τα, αλείψτε με το υπόλοιπο γλάσο μουστάρδας και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει και η άλλη πλευρά, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια σανίδα κοπής και κόψτε κάθε κομμάτι στη μέση. Αλείψτε με το υπόλοιπο γλάσο από το ταψί.
- Αλείφουμε τα ψωμάκια με μαγιονέζα. Συνδυάζουμε το σάντουιτς με ζαμπόν, μαρούλι και φέτες τουρσί. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές και κέτσαπ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
