Ψητό κοτόπουλο σε ένα κουτάκι μπύρας
Ψήφοι: 13
Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Όταν μαγειρεύετε κοτόπουλο πάνω από κουτάκι μπύρας, είναι σημαντικό να γεμίζετε το κουτί μόνο μέχρι τη μέση με υγρό, ώστε όταν βράσει στη σχάρα, η μπύρα να μην χυθεί και καεί.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (1,8 κιλά)
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας από το αγαπημένο σας μείγμα μπαχαρικών
- 1 κουτάκι μπύρα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, ελαφριά μπίρα, ξηρή μαρινάδα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Αφαιρέστε τον λαιμό και τα εντόσθια από το κοτόπουλο και πετάξτε τα. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο μέσα και έξω και στεγνώστε το ταμποναριστά με μια χαρτοπετσέτα. Αλατοπιπερώστε ελαφρά το κοτόπουλο με λάδι και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε μέσα και έξω με αλάτι, πιπέρι και μείγμα μπαχαρικών για ψητό κοτόπουλο.
- Ανοίξτε ένα κουτάκι μπύρας και πιείτε μερικές γουλιές (πάρτε μεγάλες γουλιές για να βεβαιωθείτε ότι η μισή μπύρα έχει μείνει μέσα στο κουτάκι). Τοποθετήστε το κουτάκι σε μια σκληρή επιφάνεια. Κρατήστε από ένα μπούτι κοτόπουλου σε κάθε χέρι και τοποθετήστε το, με την πλευρά ανοίγματος προς τα κάτω, πάνω στο κουτάκι. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στη σχάρα και τοποθετήστε το στο κέντρο της σχάρας, ακουμπώντας και στα δύο πόδια και στο κουτάκι.
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε μέτρια προς δυνατή έμμεση φωτιά (που σημαίνει ότι δεν πρέπει να υπάρχει πηγή θερμότητας κάτω από το κοτόπουλο), με το καπάκι κλειστό, για περίπου 1 1/4 ώρα ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 75°C για το μπούτι και τους 80°C για το μπούτι.
Μπορείτε επίσης να ελέγξετε αν είναι ψημένο τρυπώντας το μπούτι με ένα κοφτερό μαχαίρι: αν το κοτόπουλο είναι ψημένο, τα υγρά που τρέχουν από το τρύπημα θα είναι διαυγή. Βγάλτε το κοτόπουλο από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
